Tudasfaja.com DON'T MISS Home > RECEPTEK > B

Tudasfaja.com DON'T MISS
Home > RECEPTEK > BEFŐTTEK > Rakj el paradicsomot télire! Ez a legétvágygerjesztőbb pácolt paradicsom, amit valaha ettem!
Rakj el paradicsomot télire! Ez a legétvágygerjesztőbb pácolt paradicsom, amit valaha ettem!

By Berta on 2017-07-11

A paradicsom az egyik legközkedveltebb nyári zöldségünk. Szerencsések vagyunk, ha otthon a kertben meg tudjuk termelni, hiszen a bolti paradicsomoknak ehhez képest teljesen ízetlenek.
Nyáron, frissen együnk minél több paradicsomot, majd zárjunk üvegbe jó sokat belőle télire. Ha valaki evett már kerti paradicsomot, tudja, a boltinak sem íze, sem vitamintartalma nincs. Az alábbi recept nagyon egyszerű, így könnyen készíthetünk pácolt paradicsomot.

Hozzávalók:
2 kg paradicsom
1 szár kapor
2-3 szegfűszeg
szegfűbors
babérlevél
¼ csípőspaprika
víz
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só
bors
1,5 csésze cukor
1 evőkanál ecetsav
Elkészítés:
1.Mossuk meg a paradicsomokat. Szurkáljuk meg többször őket egy fogpiszkálóval.
2.Rakjuk le rétegesen egy nagy üvegben a paradicsomokat, a kaprot, a szegfűszeget, a szegfűborsot, a paprikát, a babérlevelet, és a borsot.
3. Töltsük fel az üveget meleg vízzel, majd hagyjuk kihűlni.
4.Töltsük ki a vizet az üvegből, adjuk hozzá a darabokra vágott fokhagymát, a sót, a cukrot, és az ecetsavat.
5.Forraljuk fel, töltsük vissza az üvegbe, majd tegyük rá a fedelét. Borítsuk le egy nagy abrosszal, vagy takaróval az üveget, és hagyjuk így 1-2 napig