Elk. idő: 2-óra
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A tésztához:
6 tojás,
6 evőkanál kristálycukor,
5 evőkanál finomliszt,
1 púpozott evőkanál kakaópor,
3 dkg olvasztott vaj
A csokoládékrémhez:
2 dl zsíros főzőtejszín,
20 dkg kristálycukor,
4 evőkanál keserű kakaópor,
20 dkg vaj.
A bevonáshoz:
20 dkg étcsokoládé.
2 dl. Hulala habtejszín.
Elkészítés:
A tojások sárgáját 2 evőkanál cukorral fehéredésig keverjük. A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük. A lisztet a kakaóporral összekeverjük. A kétféle tojásos masszát lazán összeforgatjuk, miközben apránként a kakaós lisztet is hozzáadjuk. Az olvasztott vajat belecsurgatjuk. Egy 23 centi átmérőjű tortakarikát sütőpapírral bélelt tepsire teszünk. A forma oldalát is bevonjuk a papírral, majd megtöltjük a masszával, és előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 ºC; légkeveréses sütőben 165 ºC) kb. 45 percig sütjük. Megvárjuk, amíg kihűl, majd 3 részre vágjuk.
A krémhez a tejszínt a cukorral kevergetve fölforraljuk, és belekeverjük a kakaót. A puha (szobahőmérsékletű) vajat habosra keverjük, és a kihűlt kakaós tejszínt apránként hozzáadjuk.
A csokoládékrém nagy részét a tortalapok közé töltjük, a maradékot a torta oldalára és tetejére kenjük. Hűtőszekrénybe tesszük, hogy a krém kissé megszilárduljon, azután a tetejét és az oldalát is bevonjuk a közben felolvasztott csokoládéval. Amikor ez a bevonat is megdermedt, a felvert habtejszínnel a tetejét csillagcsöves habzsákból feldíszítjük.
Jó étvágyat kívánok.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
3x3 tojásból sütöm meg a piskótát, így nekem sokkal szebb és egyenletesebb a tésztám. 3 tojásfehérjét felverek habnak 3 ek cukorral, amikor jó kemény állagú lett, belerakom a 3 toj...
Elkészítési idő: 2 Nehézség: Közepes
3 evk vizet 8 g zselatinnal összekeverünk. ( hagyjuk állni ) 15 dkg cukort 1evk mézzel, féldeci vízzel szirupot főzünk. Ha kész, levesszük a tűzről és belekeverjük az áztatott zs...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A babapiskóták egyik gömbölyű végét levágjuk, és a piskótákat alul sütőpapírral bélelt 18 cm-es kapcsos vagy kivehető aljú tortaformában szorosan körbesorakoztatjuk. Az eperből 20...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű