Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Mező Éva Ihász Józsefné 2017. január 4. 8:44
Egy kovászos kuglóf sült ma reggel. Tegnap reggel frissen fölözött tejszínnel előtésztát csináltam. Délután 4 órakor tejjel dagasztottam. 50 dkg liszt aminek a fele tk. alakor. 3 ek. xilit, 15 dkg vaj /szobahőmérsékletű/ még kevés tej, 2 tojás, citromhéj. A kakaót most elhagytam. Pici só. Háromszor megmozgattam majd ment a kivajazott formába 6 fokba a kamrába. Éjjel 1 órakor visszahoztam a konyhába és 7 órakor 200 fokos sütőben 50 percet sült. Még langyos volt mikor megvágtam. Nagyon puha. Azt hiszem most már én uralom a kovászt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Lehet géppel vagy akár kézzel is dagasztani. Gépbe egyszerűen csak belemérjük a szoba hőmérsékletű hozzávalókat. Kézzel történő dagasztáskor tálba mérjük a lisztet, elkeverjük a s...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vajat a cukorral habosra keverem . Hozzáadom a tojásokat , a vaníliát , sót és a citromhéjat . Amikor , már sima és egynemű a sütőporos lisztet a tejjel felváltogatva apránként h...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: A lisztet, a vajat, a zsírt, és 10 dkg cukrot elmorzsoljuk. Az élesztőt gyengén cukros langyos tejjel felfuttatjuk , és a tésztához adjuk az 1 egész tojással, és a sóv...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes