Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Mező Éva Ihász Józsefné 2017. január 4. 8:44
Egy kovászos kuglóf sült ma reggel. Tegnap reggel frissen fölözött tejszínnel előtésztát csináltam. Délután 4 órakor tejjel dagasztottam. 50 dkg liszt aminek a fele tk. alakor. 3 ek. xilit, 15 dkg vaj /szobahőmérsékletű/ még kevés tej, 2 tojás, citromhéj. A kakaót most elhagytam. Pici só. Háromszor megmozgattam majd ment a kivajazott formába 6 fokba a kamrába. Éjjel 1 órakor visszahoztam a konyhába és 7 órakor 200 fokos sütőben 50 percet sült. Még langyos volt mikor megvágtam. Nagyon puha. Azt hiszem most már én uralom a kovászt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
- A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, az élesztőt is, nem kell külön felfuttatni. A vizet nem tesszük bele mind a 2 dl.-t, hanem amennyit a tészta felvesz, hogy puha , tekerhető tés...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A hozzávalókból lágyabb kelt tésztát dagasztunk, amelyet egy órán át kelni hagyunk. A tésztát 4 részre vágjuk. Minden egyes darabot téglalappá nyújtunk. Olvasztott zsírral megke...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
DEC 15 Gesztenyés kalács Imádom a gesztenyét ! Mindenféle formában : sütve , főzve , húsok mellé köretnek , vagy bele tölteléknek és természetesen édességként is ....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű