Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
a kakaós piskótához: 3 tojás, 6 evőkanál cukor, 2 evőkanál kakaó, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál étkezési keményítő, 1 evőkanál víz, 1 evőkanál olaj, 1 kávéskanál sütőpor;
a krémhez: 1 tasak vanília ízű pudingpor, 10 dkg cukor, 4 dl tej, 2,5 dl tejszín, 10 g zselatin, 30 dkg eper;
a díszítéshez: 2 tasak piros tortazselé, 2,5 dl eperszörp, 1 dl tejszín, 20 dkg eper, citromfű.
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikavarjuk a cukor felével. Hozzáadjuk az olajat, a vizet, a kakaót, az étkezési keményítőt meg a sütőporral elvegyített lisztet és összekavarjuk. A fehérjét kemény habbá verjük a megmaradt cukorral és előbb a felét, majd a többit is könnyedén beleforgatjuk a tojássárgás masszába. Sütőpapírral bélelt, 37x26 cm-es tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben, 190 fokon, 15 perc alatt megsütjük.
A krémhez a pudingport összekavarjuk a cukorral meg a tejjel és megfőzzük. Az epret megmossuk, ha érett villával összetörjük, ha az eper keményebb, késes aprítóban összevágjuk. A zselatint 0,5 dl vízben feloldjuk, kissé felmelegítjük, a tejszínt felverjük. Az eperpürét meg a zselatint belekavarjuk a kihűlt pudingba, majd beleforgatjuk a tejszínhabot. A krémet a kakaós piskótára simítjuk és 1 órára hűtőbe tesszük.
A tortazselé port egy kis edénybe szórjuk, rátöltjük az eperszörpöt meg 2 dl vizet, felforraljuk, majd mikor langyosra hűlt rátöltjük a sütemény tetejére, majd további 1-2 órára visszatesszük a hűtőbe. Tálalás előtt felvert tejszínnel és félbevágott eperszemekkel meg citromfűvel díszítjük és kockákra vágva tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
6 tojássárga, 30dkg porcukor, 1 vaníliás cukor, ezeket összekeverjük. 1/8 l olaj, 1/8 l langyos víz, ezeket is hozzákeverjük. Hozzáadunk még 20 dkg lisztet, 4 e.k. kakaót, 1 sütőpo...
Elkészítési idő: 70 Nehézség: Könnyű
Megsütjük a tésztát. Krém1- et a ketté vágott tészta közé kenjük. Krém2-t melegen a tészra retejéee kenjük. A habra tehetünk gőzön olvasztott csokit, vagy: 1ek forró víz 2 ek...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Keverjük el habosra a tojássárgáját a vízzel és a cukorral. Keverjük hozzá a lisztet, a sütőport és a kakaót. Verjük habbá a tojásfehérjét és adjuk hozzá a masszához. Öntsük bele a...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű