Tészta: 2 dl víz,2 k.kanál cukor, 20 dkg liszt, 6 tojás, 20 dkg margarin
Krém: 9 tojás, 36 dkg cukor, 18 dkg étkezési keményítő, 2 cs vaníliás cukor, 9 dl tej.
2 dl víz,só,2 kkanál cukor,20 dkg liszt, 6 tojás,20 dkg margarin.A margarint, vizet, sót, cukrot felforraljuk és állandó kevergetés mellett beleszórjuk a lisztet.Addig keverjük, amíg elválik az edény falától, majd levesszük a tűzről, és amikor már langyos egyenként belekeverjük a tojásokat. Sütőpapírra halmozzuk, vagy kanállal vagy nyomózsákból csillagcsővel . Előmelegítette sütőben sütjük úgy,hogy a sütő aljába egy tálban vizet teszünk. Kb 15 perc, a sütő ajtaját nem szabad addig kinyitni, amíg sül, mert összeesik. ha kihűltek levágjuk a tetejét és megtöltjük a krémmel, majd tejszínhabbal.
krémje: 9 tojás, 36 dkg cukor,18 dkg étk. keményítő,2 cs van.cukor,9 dl tej. A tojások fehérjét a fele cukorral jó keményre verjük, félretesszük. 8 dl tejet a van cukorral felforraljuk, A tojások sárgáját a többi cukorral és az étkezési keményítővel jól elkeverjük és a forró tejbe öntjük, majd felfőzzük ,kicsit robotgéppel rákeverünk, majd amíg még forró beleforgatjuk a tojáshabot.Ezzel töltjük meg a fánkokat.
Jól keverjük össze, és addig gyúrjuk, amíg egy homogén masszát nem kapunk. Ezután kisebb golyókat formálunk. Tegyük egy szalvétával letakart tányérra vagy edénybe. Mikrohullámú...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA gesztenyemasszát a darált keksszel, 1 ek. rummal, vaníliás cukorral és egy kevés tejjel (2 dl) összegyúrom. Ebbe nem tettem cukrot, mert az összetevők is édesek. Egy tepsibe (21...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: KönnyűElőször a krémet főztem meg. Egy tapadásmentes lábosba öntöttem a tejszínt, a vizet és belekapartam a vanília magjait. A krémport, tojássárgát kevés vizes tejszínnel csomómentesr...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: KözepesA tészta hozzávalóit összedolgozzuk, két részre osztjuk, rúddá formázzuk, betekerjük fóliába vagy sütőpapírba, és 0 fok körüli helyen vagy fagyasztóban dermedni hagyjuk. A tölt...
Elkészítési idő: 75perc Nehézség: Könnyű