a lapokhoz:
500 g liszt,500 g vaj,250 g víz,1 evőkanál ecet,1 tojás,1 csipet só
a krémhez:
500 ml tej,fél vanília rúd,4 tojás,200 g cukor,3 evőkanál liszt
a tetejére:
kb. 100 gramm porcukor
Elkészítés:
350 gramm liszt, tojás, só, víz és az ecet keverékéből gyúrjunk egy tésztát, és hagyjuk fél órát hűvös helyen pihenni. A maradék lisztből és a vajból szintén gyúrjunk tésztát, és ezt is pihentessünk 15 percig.
Nyújtsuk ki mindkét tésztát, a vajasat helyezzük a másik tetejére, majd hajtsuk háromba. Tegyük a hűtőszekrénybe 25 perce. Ezt a műveletet ismételjük meg háromszor, közben a tésztát mindig 15 percre tároljuk hűtőben.
A krémhez a négy tojást kettéválasztjuk, majd habosra verjük egy deci tejjel és a cukor felével. A tej többi részét a vaníliával együtt felforraljuk (a vanília rudat kivesszük), majd a tűzről levéve hozzáadjuk a tojásos keveréket, és turmixgéppel vagy botmixerrel összedolgozzuk.Elkészítés:
350 gramm liszt, tojás, só, víz és az ecet keverékéből gyúrjunk egy tésztát, és hagyjuk fél órát hűvös helyen pihenni. A maradék lisztből és a vajból szintén gyúrjunk tésztát, és ezt is pihentessünk 15 percig.
Nyújtsuk ki mindkét tésztát, a vajasat helyezzük a másik tetejére, majd hajtsuk háromba. Tegyük a hűtőszekrénybe 25 perce. Ezt a műveletet ismételjük meg háromszor, közben a tésztát mindig 15 percre tároljuk hűtőben.
A krémhez a négy tojást kettéválasztjuk, majd habosra verjük egy deci tejjel és a cukor felével. A tej többi részét a vaníliával együtt felforraljuk (a vanília rudat kivesszük), majd a tűzről levéve hozzáadjuk a tojásos keveréket, és turmixgéppel vagy botmixerrel összedolgozzuk.
A fehérjéket maradék cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan a tojásos keverékbe forgatjuk és pár percig a tűzhelyen átmelegítjük.
A krémbe a t..sárgája is benne van, és még forrón hozzá kell keverni a keményre vert tojás fehérjét is.
A tésztát osszuk két részre, tegyük tepsibe, locsoljuk meg egy kevés vízzel a tetejét, majd süssük előbb erős lángon, később pedig csökkentsük a hőmérsékletet.
Míg nyers a tészta, enyhén vágjuk be (de ne vágjuk át) négyzetekre az egyik lapot, így majd később könnyebb lesz felvágni.
Amikor megsült, helyezzük a forró krémet az egyik lapra, a másikkal pedig borítsuk be. Végül szórjunk porcukorréteget a tetejére.
Ameddig csak tudjuk, tároljuk hűvös helyen tálalás előtt.
A tésztát osszuk két részre, tegyük tepsibe, locsoljuk meg egy kevés vízzel a tetejét, majd süssük előbb erős lángon, később pedig csökkentsük a hőmérsékletet.
Míg nyers a tészta, enyhén vágjuk be (de ne vágjuk át) négyzetekre az egyik lapot, így majd később könnyebb lesz felvágni.
Amikor megsült, helyezzük a forró krémet az egyik lapra, a másikkal pedig borítsuk be. Végül szórjunk porcukorréteget a tetejére.
Ameddig csak tudjuk, tároljuk hűvös helyen tálalás előtt.
Krém másképp:
1l vízben megfőzünk 3 csomag vanília pudingot,15 dkg cukorral,10 tojás fehérjéből kemény habot verünk,hozzáadagolva 20 dkg cukrot,és ezt a megfőtt meleg pudingba keverjünk, /fehérjéket fagyasztóba gyűjtögetem,mikor csak a sárgája kell a sütibe!
A porcukrot, a zsírt, a tojást, a tejet, a szódabikarbónát, és a mézet egy lábasba tesszük, összekeverjük, majd tűz felett karamell színűre pirítjuk. Levesszük a tűzről, majd hűlni...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: KözepesA mascarponét összedolgozzuk a cukorral és a vaníliás cukorral, közben a habot felverjük, hozzáadjuk a habfixet. A mascarponés krémet belekeverjük és egy sütőformába simítjuk az eg...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűNačin pripreme: Umutiti margarin i šećer. Dodati 1 jaje, mleveni keks, seckane žele bombone, mlevene orahe, 2 narendane jabuke i suvo grožđe (može, a i ne mora). Sve dobro izmes...
Elkészítési idő: 1 Nehézség: Könnyű