Elk. idő: 1 óra
Adag: 4 főre
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg sertéscomb,40 dkg vágott zöldbab,2 nagy fej vöröshagyma
1 petrezselyemgyökér,2-3 db sárgarépa,4 szem burgonya
1 db paprika,1 db paradicsom,2 babérlevél,Só,bors,pirospaprika
2 dl tejföl,1 ek liszt,3 gerezd fokhagyma,1/2 csokor kapor
2 ek. zsiradék (olaj vagy zsír)
Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk, egy mély fazékban a zsíron üvegesre dinszteljük.
Pirospaprikát szórunk rá. Fontos, hogy sűrű pörköltet kapjunk, mert akkor lesz a leves megfelelően karakteres.
Rádobjuk a megtisztított, kockára vágott húst, a kockákra vágott paprikát és a paradicsomot, sózzuk, borsozzuk.(ha szükséges kevés vizet öntünk alá)
A felkockázott krumplit feltesszük sós vízben főni a babérlevelekkel, úgy, hogy a víz éppen hogy ellepje. Nem kell teljesen puhára, csak félpuhára, mert együtt is kell még főnie a többi hozzávalóval.
Egy lábosban enyhén sós vízben, majdnem készre főzzük a zöldbabot.
Ha a pörkölt készen van, hozzáadjuk a karikákra vágott fehér és sárga répát,és felöntjük kevés vízzel. Sózzuk, borsozzuk.
Ha a répa félig megpuhult hozzáöntjük a krumplit és a zöldbabot is annyi főzővízzel amennyi levest szeretnénk. Együtt főzzük, míg minden hozzávaló megpuhul. (ha a leve elpárologna vízzel pótoljuk)
A tejfölt elkeverjük a liszttel, és ha a leves újraforrt, hozzáöntjük.(hőkiegyenlítéssel csináljuk, úgy, hogy előbb a meleg levesből egy keveset a lisztes tejfölhöz keverünk)
Hozzáadjuk a finomra vágott kaprot és a fokhagymát, és még 5 percig főzzük alacsony lángon.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Az apróra vágott hagymát és fokhagymát kevés olajon megpirítjuk, meghintjük a pirospaprikával, felöntjük kevés vízzel, egy teatojásban hozzáadjuk a köménymagot, a feldarabolt csirk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vajas rátást készítünk, 5 dkg vajjal és liszttel, majd felengedjünk 1,2 l vízzel, ételízesítővel, sóval és kaporral ízesítjük. Galuskát keverünk, majd bele szaggatjuk a levesbe....
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Az előkészítései folyamatok két fázisból állnak: először is a lencsét egy bő fél napra beáztatjuk, hogy puha legyen és megszívja magát. Második körben a szalonnát, a zöldségeket, a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű