menu

Családireceptkönyv.hu

Részeges meggyes koszorú


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


25 dkg vaj,20 dkg cukor,4 tojás,4 tojássárgája,2 teáskanál reszelt citromhéj,10 dkg búzaliszt,15 dkg kukoricaliszt,5 dkg őrölt mandula,1 teáskanál sütőpor, 4 evőkanál kakaópor

A krémhez:
70 dkg meggybefőtt,4 lap zselatin,fél l tejszín,2 zacskó vaníliás cukor,3 evőkanál rum,10 dkg tejcsokoládé,porcukor

Elkészítés:


Az időben – legalább félórája – szobahőmérsékletre tett vajat habosra keverem, majd hozzáadok 10 dkg cukrot, az egész tojásokat, a tojássárgáját és a reszelt citromhéjat. A búzalisztet és a kukoricalisztből 10 dkg-ot elvegyítem a sütőporral, ezt is a tésztához adom az őrölt mandulával együtt és alaposan összedolgozom a tésztát. A massza egyharmadát áttöltöm egy másik edénybe, a maradék kétharmadba a kakaóport keverem. A kakaós tésztát kivajazott kerek koszorúformába öntöm, egyenletesen belesimítom, majd befedem a maradék tésztával. Előmelegített, 180 fokos sütőben (gázsütő 5. fokozatán) 45-50 percig sütöm. A sütőből kivéve óvatosan kiborítom, hagyom kihűlni, majd három lapra vágom.
A töltelékhez kimagozom a meggyet, lecsöpögtetem, összekeverem a maradék 10 dkg cukorral. Egy órán át állni hagyom, majd leszűröm a levét. A maradék 5 dkg kukoricalisztet összekeverem 3-4 evőkanálnyi meggylével. A többi meggylevet vízzel 2,5 dl-re hígítom, felforralom, és állandóan kevergetve hozzáadom a lisztes léhez. Ismét felforralom, 3-4 percen keresztül főzöm, majd lehúzom a tűzről és lehűtöm. Ebbe a masszába teszem a lecsöpögtetett meggybefőttet.
A tejszínt kemény habbá verem a vaníliás cukorral. A zselatint 10 percre 4 evőkanál vízbe áztatom és olvadásig melegítem. Hozzáadom a rumot, majd belekeverem az egészet a tejszínhabba.
A gyümölcsös massza felét elrendezem az alsó süteménylapon. A tetejét 2 cm vastagon megkenem a vaníliás tejszínhabbal, majd óvatosan rányomkodom a második lapot. Elrendezem rajta a gyümölcsös massza másik felét és ismét megkenem tejszínhabbal. Ráteszem az utolsó tésztát is és a süteményt bevonom tejszínhabbal. Egy éjszakán keresztül hűtöm. A díszítéshez a csokoládéból szép hosszú forgácsokat faragok, megszórom vele a tésztát és meghintem porcukorral

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Krémes sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Tejfölös -pudingos sütemény recept
Tejfölös -pudingos sütemény recept

Elkészítése: A tésztának valókat összegyúrjuk, hogy könnyen nyújtható legyen és két részre szedjük.. A tepsit sütőpapírral kibéleljük és az egyik kinyújtott lapot beletesszük....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Barackos mascarponés túrótorta
Barackos mascarponés túrótorta

Sütőpapírkoronggal béleljük a tortaforma alját, így könnyen tálra tudjuk majd csúsztatni a kész tortát. Megdaráljuk a zabkekszet, összekeverjük az olvasztott vajjal és egyenletesen...

Elkészítési idő: 40 perc+ -
Nehézség: Közepes
share
Avatar Narancsos túró desszert piskóta tallérral
Narancsos túró desszert piskóta tallérral

Elkészítése: A hozzávalókat belekeverjük a turmixgépbe. Majd addig mixeljük, míg jó sima, krémes massza lesz az egészből. A piskóta tallérokat egy tálba lerakjuk, ráöntjük a mass...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Márti
Mézes krémes
Mézes krémes

A hozzávalókat összevegyítem. 5 percig, gőz felett habosra keverem, még melegen hozzáadom a lisztet. 4 cipót formálok. 15 percig pihentetem, vékonyra kinyújtom és a tepsi hátulján,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk