Családireceptkönyv.hu

Szamos Feketeerdő torta


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


Piskótához: 7 tojásfehérje, 5 db tojássárgája, 15 dkg cukor, 2 ek olaj, 1,5 ek víz, 12 dkg liszt, 2 dkg kakaópor

Csokikrém: 9 dkg jó minőségű, magas kakaótartalmú csokoládé, 6 dkg porcukor, 3 dl tejszín

Tejszínkrém: 3 dl tejszín, 3 ek cseresznyepálinka, 3 ek víz, 3 dkg porcukor, 1 dkg zselatin

Meggyzselé: 7 dkg meggy, 3 dkg meggylé, 0,2 dkg pektin, 3 dkg cukor

Díszítéshez: tejszín, 16 szem meggy, csokoládéforgács

Elkészítés:


A piskótához a tojásfehérjét a cukorral habbár verjük, majd hozzáverjük a tojássárgáját, az olajat, a vizet, majd a lisztet és a kakaóport is. Az elkészült felvert masszát sütőpapírral kibélelt tortakarikában megsütjük. Amikor kihűlt a tészta 3 egyenlő részre vágjuk.
A csokikrémhez a tejszínt a cukorral habbá verjük, majd bele keverjük a gőz fölött felolvasztott csokit.
A meggyzseléhez a pektint összekeverjük a cukorral, majd állandó keverés mellett hozzáadjuk a meggyléhez és a meggyet is, majd együtt felmelegítjük.
A tejszínkrémhez a vízben a zselatint feloldjuk, hagyjuk, hogy megduzzadjon, majd a tejszínt a porcukorral habbá verjük, a zselatinhoz öntjük a cseresznyepálinkát és hozzáforgatjuk a tejszínhabhoz.
A krémeket habzsákokba töltjük, ezúttal nem szükséges díszítőcső a végére. Az alsó piskótalapot a tortakarika aljába helyezzük, ezt követően körben egy-egy csík krémet töltünk. A csokoládékrémmel kezdjük, ezután a tejszínhab, majd a meggyzselé következik, ezt ismételjük a torta belseje felé haladva. A középső réteg piskótával zárjuk, ismételjük az előbbi folyamatot, csak most a tejszínhabbal kezdjük. A harmadik piskótakorong felhelyezése után pár órára hűtőbe tesszük dermedni. A hűtőből kivéve a formát leválasztjuk a tortáról, a maradék csokoládé- és tejszínkrémet összekeverjük, majd a torta tetejére és oldalára kenjük, csoki reszelékkel panírozzuk az oldalát, tetejére csoki forgácsokat teszünk és tejszínhabrózsákat formázunk, majd mindegyikre egy meggyszemet teszünk.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Alexandra
MASCARPONÉS-TEJSZÍNES TÚRÓTORTA
MASCARPONÉS-TEJSZÍNES TÚRÓTORTA

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Egy kapcsos, 24 cm-es tortaformát kizsírozunk. Az aljába sütőpapírt terítünk, az oldalát liszttel beszórjuk. A piskótához a tojásokat szétválasz...

Elkészítési idő: 2,5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Kriszta
Finom csokitorta krém
Avatar Rica Fontányi Kedvelnék
Finom csokitorta krém

A vajat a kakaóporral haabosra keverjük. A tojásfehérjét a vukorral kemény habbá verjük. Egyesével hottákeverjük a 3 sárgáját. Kanalanként hozzákeverjük a vajas kakaókrémhez.

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Túrókrémes málnatorta......
Túrókrémes málnatorta......

A tojások fehérjét 4 evőkanál vízzel kemény habbá verjük.Közben beleszórunk 15 dkg cukrot,1 cs vaníliás cukrot.A tojássárgákat egyenként a habba dolgozzuk,majd beleforgatjuk a sütő...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk