Elk. idő: 1óra
Adag: 5fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
250 g liszt, 80 g vaj, 50 g porcukor, 1 tojás, 1/2 dl tejföl, késhegynyi szódabikarbóna; a töltelékhez: 500 g áttört túró, 150 g cukor, 25 g búzadara, 2 tojássárgája, 1 dl tejföl, 2 tojásfehérje habbá verve; a tetejére: 4 tojásfehérje, 90 g cukor
Elkészítés:
A felsorolt hozzávalókból tésztát készítünk. Egy nagyobb tepsit vajjal kikenünk, liszttel meghintünk, majd belefektetjük a kinyújtott tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben félkeményre sütjük (pont annyi idő szükséges hozzá, amíg a túrós krémet összeállítjuk, a hozzávalóit alaposan összekeverjük kb. 10-15 perc).A félig sült tésztaalapra ráborítjuk a túrókrémet, amit szépen elegyengetünk.
Visszatesszük a sütőbe. Közben keményre verjük a tojásfehérjét a cukorral.
Kb. 20 perc elteltével, amikor a túró már ruganyosra összeállt (nem folyik), kivesszük a sütőből és a tetejére kanalazzuk a habot és ízlés szerint mintákat rajzolunk rá egy kanállal, villával, nyomófecskendővel (ami éppen kéznél van).
Mehet vissza a sütőbe, egészen addig, amíg a hab megszikkad és kicsit meg nem pirul.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Alaposan keverjük ki a tejet a pudingporral. Belekeverjük a hideg tejszínt. Egy 23 cm X 30 cm-es tepsit kibélelünk a keksszel. Fontos, hogy teljes egészében befedje a tepsit, te...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat készítsük elő és mérjük ki. A csokoládét vágjuk darabokra. A vajjal olvasszuk össze vízgőz fölött. A tojásokat válasszuk ketté. A fehérjéket a sóval verjük kemény h...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A káposztát lereszeljük, és az olajon megdinszteljük a cukorral, sóval és borssal. Kihűtjük. 2. A tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt. 3. A lisztet tálba szitáljuk,...
Elkészítési idő: fél nap Nehézség: Közepes
Tészta: A 4 tojás sárgáját, 15 dkg porcukrot, 12 dkg zsiradékot, 3 dkg kakaót, 2 dl tejet, 1 sütőport, 20 dkg lisztet összekeverem, majd kizsírozott, kilisztezett tepsiben előmel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű