Családireceptkönyv.hu

Tárkonyos palócleves


Írta:

Elk. idő: 1,5óra
Adag: 5fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


40 dkg sertéslapocka/sertéscomb
50 dkg zöldbab
30 dkg burgonya
20 dkg sárgarépa és fehérrépa vegyesen
1-1 zöldpaprika és paradicsom
1 vöröshagyma
1/2 dl olaj
2-3 gerezd fokhagyma
2 babérlevél
tárkony
őrölt bors
majoránna
csipet kömény
őrölt paprika
1 csokor petrezselyem

2-3 dl tejföl
1 evőkanál liszt
pár csepp ecet

Elkészítés:


A húst kisebb kockára darabolom, a finomra aprított vöröshagymával és fokhagymával, a zöldpaprikával és paradicsommal, őrölt paprikával szokásos módon pörköltet készítek rövid lével, párolom, ízesítem sóval, borssal, babérral, tárkonnyal.
A zöldbabot, zöldségeket darabolom, a burgonyát kockázom. Amikor a hús félpuha, hozzáadom a babot, a zöldségekkel, felengedem kb. 1,5 liter vízzel, ízesítem a fenti fűszerekkel. Kb. 15 perc múlva a burgonyát is belefőzöm, teljes puhulásig főzöm.
A tejfölt kikeverem a liszttel ,behabarom a levest. Amikor újra forr, 1 tojásból nokedlit, vagy egy kis maréknyi apró száraztésztát főzök bele.
A főzés végén aprított friss petrezselyemmel bőven megszórom, és pár csepp ecettel pikánsra ízesítem.

Tárkonyos palócleves

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Imre
Köménymag leves
Köménymag leves

Az olajból és a lisztből aranyszínű rántást készítek. Rászórom a köménymagot, picit pirítom. Leveszem a tűzről, megszórom paprikával, jól összekeverem. Visszateszem a tűzre, felön...

Elkészítési idő: 30 per
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Szabina
Kókusztejes édesburgonya krémleves recept
Kókusztejes édesburgonya krémleves recept

Az édesburgonyát hámozzuk meg, majd kisebb kockákra vágva tegyük be 180 C-ra előmelegített sütőbe 20 percre. Közben a kókuszolajat melegítsük fel. Vágjuk apróra a hagymát és pirít...

Elkészítési idő: 40
Nehézség: Közepes
share
Avatar Tortellini leves
Tortellini leves

A zöldséggyökereket megtisztítjuk, és tetszés szerint felvágjuk (hagymát apró kockára). Mindezeket fedő alatt az olajban együtt pároljuk, néha óvatosan kavargatjuk, és színük elvá...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kata
Cukkini krémleves
Cukkini krémleves

Kevés olajon a felaprított hagymákat megpirítom, majd rárakom a kockára vágott cukkinit és felöntöm vízzel, hogy éppen ellepje. Puhára főzöm, sózom-borsozom. Amikor kész, leveszem...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk