Elk. idő: 1ora
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ
--45 dkg finomliszt
10 dkg cukor
2,5 dkg élesztő
2 dl tej
3 tojásfehérje
1 evőkanál olaj
A TÖLTELÉKHEZ
10 dkg vaj
2 evőkanál kakaó
12,5 dkg cukor
1 csomag csokoládés pudingpor (főzhető)
2,5 dl tej
A KENÉSHEZ
1 tojássárgája
Elkészítés:
Először a krémet készítjük el.
- A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejet és a többi hozzávalót. Folyamatos keverés mellett sűrű krémet főzünk belőle.
-Levesszük a tűzről, felhasználásig félretesszük, kihűtjük
-. A tésztához a lisztet dagasztótálba tesszük.
-A közepébe kis fészket képezünk ki.
-Beletesszük a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt és felöntjük a meglangyosított tejjel.
-Hagyjuk, hogy az élesztő 15 perc alatt felfusson.
-Hozzáadjuk a többi anyagot és jól kidagasztjuk.
-Két cipót formálunk belőle.
- Pihentetés nélkül 35 x 25 centis téglalapokká nyújtjuk őket. Mindkettőt megkenjük a csokis krémmel.
- Külön-külön rolád szerűen feltekerjük őket, majd összefonjuk (csavarjuk) a két roládot.
- A tésztát kivajazott, kilisztezett kenyérformába helyezzük.
- Meleg helyen fél órát kelesztjük.
- Lekenjük a felvert tojássárgával, végül 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A lisztet szitáljuk át, keverjük össze a sóval és a porcukorral, majd tegyük bele a keverőtálba. A langyos tejet keverjük össze a szárított élesztővel, adjuk hozzá a lisztes ke...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A lisztet összedolgoztam a kevés cukros tejben felfuttatott élesztővel és hagytam kelni. Ezután beledolgoztam a szobahőmérsékletű vajat (a 20 dkg-ot), a maradék cukrot, sót, tojást...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Melegítsük meg a tejet, tegyük bele a cukrot és az élesztőt, hagyjuk 20 percet állni. A lisztet szitáljuk egy tálba, öntsük hozzá az élesztős tejet, beletesszük a puha vajat is és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet a dagasztótálba szitáljuk, a közepébe kis mélyedést igazítunk, ebbe szórunk a cukorból 1 evőkanállal, majd rámorzsoljuk az élesztőt és felöntjük a meleg tejjel. 10 per...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Könnyű