Elk. idő: 40 perc
Adag: 6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
-80 dkg sertés karaj
-4 evőkanál étolaj
-2 közepes fej vöröshagyma
-4 gerezd fokhagyma
-1 csapott mokkáskanál só
-3 csipet fehér-bors (őrölt)
-0.5 csapott mokkáskanál köménymag (őrölt)
-1 evőkanál pirospaprika (őrölt)
-100 ml víz
-1 paradicsom
-1 db paprika - TV
Elkészítés:
--A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük. -----Elkezdjük dinsztelni az étolajon, majd sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel.
--Természetesen az ízesítés csak irányadó, mindenki a saját ízlése szerint használja a sót és a fűszereket.
Amikor a hagyma megpuhult, lehúzzuk a tűzről, felöntjük vízzel majd
megszórjuk pirospaprikával.
--A karajt szeletekre vágjuk, majd a pörköltalaphoz adjuk. Beletesszük a nagy kockára vágott paradicsomot, a paprikát . Felöntjük vízzel, majd alaposan összekeverjük
Közepes lángon addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul. Ha a végén soknak találjuk a levét, magas lángon piríthatjuk.
És már tálalhatjuk is
Köret lehet tetszés szerint .. tarhonya,burgonya,rizs sőtt még puliszkával is nagyon finom
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst és a hagymát vágjuk fel vékony csíkokra. A kisebb fügéket vágjuk félbe, a nagyobbakat negyedeljük. A wokba (v. serpenyőbe) hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a fels...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A hagymát apró kockára vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük. A fokhagymát lereszeljük. A zsemlét vízben áztatjuk, és jól kicsavarjuk. A darált húshoz adjuk a dinsztelt hagymát...
Elkészítési idő: 1,5óra Nehézség: Közepes
. A disznócombot szépen megtisztítjuk, szárazra töröljük, lehártyázzuk. Éles késsel jó mély bemetszéseket ejtünk rajta. A fokhagymát megtisztítjuk, áttörjük fokhagymanyomón, ö...
Elkészítési idő: 130 perc Nehézség: Közepes
Felszeletelem a karajt (vagy combot) megsózom, lisztbe hempergetem és kevés zsiradékon erős lángon hirtelen megsütöm. Egy mélyebb edénybe készitek kb. 2dcl vizet (szükség szerint...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes