Elk. idő: 40 perc
Adag: 6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
-80 dkg sertés karaj
-4 evőkanál étolaj
-2 közepes fej vöröshagyma
-4 gerezd fokhagyma
-1 csapott mokkáskanál só
-3 csipet fehér-bors (őrölt)
-0.5 csapott mokkáskanál köménymag (őrölt)
-1 evőkanál pirospaprika (őrölt)
-100 ml víz
-1 paradicsom
-1 db paprika - TV
Elkészítés:
--A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük. -----Elkezdjük dinsztelni az étolajon, majd sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel.
--Természetesen az ízesítés csak irányadó, mindenki a saját ízlése szerint használja a sót és a fűszereket.
Amikor a hagyma megpuhult, lehúzzuk a tűzről, felöntjük vízzel majd
megszórjuk pirospaprikával.
--A karajt szeletekre vágjuk, majd a pörköltalaphoz adjuk. Beletesszük a nagy kockára vágott paradicsomot, a paprikát . Felöntjük vízzel, majd alaposan összekeverjük
Közepes lángon addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul. Ha a végén soknak találjuk a levét, magas lángon piríthatjuk.
És már tálalhatjuk is
Köret lehet tetszés szerint .. tarhonya,burgonya,rizs sőtt még puliszkával is nagyon finom
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
1. A hússzeleteket kiklopfoljuk, majd sót, borsot szórunk rájuk. 2. Ezután a felkarikázott kolbászt, tojást és uborkát a hússzeletek közepére tesszük. 3. Az egészet behajtj...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A csülköt megtisztítjuk és vízben feltesszük főni. Beletesszük a babérlevelet, hagymát, fokhagymát, sót, borsot, borókabogyót. Kb. 2 óra alatt lefedve puhára főzzük. Ezután a csülk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
füszer mennyiséget nem tudok mondani csak érzésre füszereztem nem mértem semmit! Vettem 2 db csotozott fél sertésfejet, 1 db csülköt , sertés bört , 5- 6 sertés nyelvet! Jó puhára...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A hagymát kockára vágjuk, zsíron megdinszteljük, majd a 1-1,5 cm vastagra vágott húst rádobjuk. 2. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk bőven majoránnával, egy kis ételízesítővel é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű