Elk. idő: 2 óra
Adag: 6 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 4 db közepes burgonya
- annyi liszt amit felvesz a burgonya
- 1 dl langyos tej
- 3 dkg élesztő
- 1 kockacukor
- 1 MK só
Elkészítés:
A burgonyát megmossuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük, leszűrjük, majd krumplinyomóval pürésítjük. A kockacukrot a langyos tejbe tesszük és felfuttatjuk benne az élesztőt. A kihűlt krumplihoz adjuk a felfuttatott élesztőt, a sót és annyi lisztet amennyit a tészta felvesz, hogy közepes keménységű jól dolgozható tésztát kapjunk. Kb. 20 percig kelesztjük majd lisztezett nyújtódeszkán 1 cm vastagságúra nyújtjuk és egy lisztbe mártott vizespohár segítségével kiszaggatjuk. A lángosokat a deszkán hagyva, letakarva újabb 15 percig pihentetjük. Forró olajban mindkét oldalát kisütjük. Tejföllel, sajtal vagy akár édesen lekvárral tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kelt tészták,
Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, összemorzsoljuk a vajjal, aztán hozzáadjuk a felfuttatott élesztős tejet, majd a reszelt sajton,...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
A tetejét tojással lekenjük. 180 fokon sütjük.
Elkészítési idő: kb. 30 perc Nehézség: Könnyű
A liszthez hozzákeverjük az élesztőt, beletesszük a sót, cukrot és az olajat, majd fokozatosan adagolva a vizet, sima tésztává dagasztjuk. Amíg kel, elkészítjük a ragukat. Az olajo...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes