Elk. idő: 45 perc
Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
zöldborsófőzelék (2 adag):
300 g zöldborsó (szezonban válasszunk frisset)
1 dl víz
só
1 tk. xilit
1 csomó petrezselyemzöld
2 ek. főzőtejszín
a bazsalikomos pulykagombócból jóval többet (kb. 4 adagot) készítettem, mert magában is nagyon jó, vagy tésztához is fel lehet használni.
500 g darált pulyka alsócomb
1 kisebb vöröshagyma
olívaolaj vagy kókuszzsír
6-8 db friss bazsalikomlevél
só
őrölt fekete bors
Elkészítés:
1. A zöldborsót kevés sós vízben puhára pároljuk egy kevés xilit hozzáadásával.
2. A felét átszedjük egy turmixgépe vagy aprítógépbe, és pépesítjük.
A pépet visszaöntjük a maradék zöldborsóhoz. Tejszínt adunk hozzá és az egészet átforraljuk.
Finomra vágott petrezselymet keverünk bele.
Bazsalikomos pulykagombóc
1. A petrezselymet finomra vágjuk.
A vöröshagymát finomra vágjuk és kevés olívaolajon vagy kókuszzsíron üvegesre pároljuk.
2. Összekeverjük a darált húst az előkészített hagymával, a finomra vágott petrezselyemmel, a sóval, a borssal és a finomra vágott bazsalikommal. Kezünkkel kisméretű gombócokat formázunk belőle.
3. Egy fedeles serpenyőben kevés olívaolajat vagy kókuszzsírt melegítünk, beletesszük a gombócokat és közepes hőfokon 5 percig sütjük úgy, hogy közben kevergetjük. Ezután kb. 1 dl vizet öntünk alá, lefedjük és puhára pároljuk.
Nemcsak főzelékekhez nagyon finom, hanem fogyasztatjuk tészta ételekhez is.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ebédre!!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Főzelékek,
Előző este beáztatjuk a babot jó bő, hideg vízben, és főzés előtt átmossuk -így tesszük fel főzni, ugyancsak hideg vízben. Hozzáadjuk a füstölt husikát, kolbászt, majd a...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
Hat hónapos kortól a kicsi krumplifőzeléke készülhet fűszerekkel is. A darabolt krumplit sós vízzel, körömnyi babérlevéllel vagy csipetnyi darált köménnyel, esetleg kiskanálnyi vág...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az apró kockára vágott vöröshagymát az olajon megdinsztelem, majd megszórom pirospaprikával (pörkölt alapot készítek), hozzáadom a gyalult tököt, felöntöm tejjel, elkeverem és felf...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű