Elk. idő: 2 óra
Adag: 32 szelet
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
-Tészta:
-4 L- es méretű tojás
-11 evőkanál porcukor
-11 evőkanál étolaj /olíva a legjobb/
-15 evőkanál tej
-15 evőkanál liszt
-2 evőkanál kakaó
-1 sütőpor
-1 citrom leve
-Túrókrém:
-50 dkg áttört tehéntúró
-4 evőkanál búzadara
-4 evőkanál tejföl
-15 dkg kristálycukor
-1 vanília
-1 tojás
- 1 citrom reszelt héja
Elkészítés:
-A tepsit kizsírozzuk, kilisztezzük.
-A túrókrém hozzávalóit jól kikeverjük fakanállal és félretesszük.
-A 4 tojást szétválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük.
-A tojás sárgáit a porcukorral habosra keverjük. Hozzákeverjük az olajat, majd a citromlevet, végül a tejet.
-A lisztet, kakaót és a sütőport összekeverjük és a fenti masszába szitáljuk, majd elkeverjük.
-A tojások kemény habját már csak kézzel, könnyedén dolgozzuk a masszához, majd öntsük az előkészített tepsibe.
-Kiskanállal "csöpögtessük" a túrókrémet a barna tésztába egyenletesen és tegyük az előmelegített sütőbe, süssük meg.
Trükkök, tippek, praktikák:
-Sütési idő hagyományos gáztűzhelyen: 10 perc nagy láng, 30 perc takarék, majd lekapcsolás után még 5 percig hagyjuk a sütőben.
-Igyekezzünk a kanalat mindig azonos mértékig megtölteni!
-A tepsi mérete: 38x25cm körüli, jó ha szétnyitható, mert gyorsabban kihűl a sütemény.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, négy részre osztjuk, és lisztezett munkafelületen négy azonos méretű, 3-4 mm vastagságú lapot nyújtunk belőle. Sütőpapírt terítünk egy sütőlapra,...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
Mivel linzer tésztát készítek, jó ha minden hozzávaló hideg. Mindent egy nagy tálba teszek, határozott mozdulatokkal villám gyorsan összedolgozom, frissentartó fóliába csomagolo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Robotgépben dolgozd össze a roppanós réteg hozzávalóit. Ha igazán ropogósra szeretnéd, akkor legjobb, ha az áfonyátmegsütöd, és őrölve adod a keverékhez, de friss áfonyával is...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű