menu

Családireceptkönyv.hu

Chili salsa


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 1/2 kg paradicsom
4,5 dl 10 %-os ecet
50 dkg cukor
25 dkg vöröshagyma
15 dkg fokhagyma
25 dkg zeller
20 dkg paprika (ki milyet szeretne... lehet édes, csípős, nagyon csípős)
2,5 evőkanál só
1,5 evőkanál fahéj
1,5 evőkanál őrölt gyömbér (magam szárítottam, kávédarálón ledaráltam)
1 evőkanál mustármag (mustármagot kávédarálón ledaráltam)

Elkészítés:


A paradicsomot egyik végén kereszt alakban bevágtam, forró vízbe dobtam, majd kivettem és lehúztam a héját. A paprikákat és a paradicsomot kimagoztam.A hozzávaló zöldségeket aprító géppel apróra vágtam (nem ment egyfolytában a gép, csak megnyogtam, elengedtem, megnyomtam, elengedtem, így nem lett pépes, hanem apró darabos).
Elővettem egyik rozsdamentes fazekamat és a zöldségeken kívül mindent beleraktam, jól elkevertem és a tűzhelyre tettem. Magas lángon, állandó kavarás mellett megolvasztottam a cukrot. Mikor ez elkészült beleraktam előbb a zellert, majd a hagymát, fokhagymát, utána a paprikát, majd végül a paradicsomot. Felfőztem, aztán lángelosztót tettem a fazék alá és legkisebb fokozaton 1,5 órát főztem. Gyakran kavargattam,nehogy odakapjon.
Az idő letelte után steril üvegekbe szedtem és száraz dunsztba raktam.

Trükkök, tippek, praktikák:


Tápai Ilona rp

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Szószok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Tojásos tonhalkrém
Tojásos tonhalkrém

Levétől lecsöpögtetjük a tonhalat és egy tálban kissé összetörjük. A főtt tojásokat villával hozzátörjük. Felkockázott vajat, tejfölt, mustárt keverünk bele. Sózzuk, borsozzuk....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar SALSA SZÓSZ
SALSA SZÓSZ

A paradicsomokat apróra vágjuk, és összekeverjük a paradicsomszósszal. A hagymát egészen apróra vágjuk, és a paradicsomokhoz adjuk. A szószba nyomjuk a fokhagymát, és beletesszük a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Tzatziki mártogatós
Tzatziki mártogatós

1. A joghurtot sóval, borssal, mentával elkeverjük, majd belereszeljük a fokhagymát és az uborkát, aminek kivágtuk a vizes részét a közepén. 2. Összekeverjük, és betesszük a hűt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Fokhagymaszósz sültek mellé,
Fokhagymaszósz sültek mellé,

A burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk, sós vízben megfőzzük. Majd leszűrjük és egy tálba tesszük, hozzáadjuk a fokhagymát, a vajat és a tejfölt és robotgéppel összedolgozzuk. F...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk