Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
200 g búza-rétesliszt ( BFF 55 )
400 g búzalszt ( BL 55 )
1 tojás sárgája
20 g só
20 g cukor
20 g élesztő
300 ml víz
Elkészítés:
Az összes alapanyagot a dagasztógép üstjébe dobjuk, majd a géppel alaposan összedolgoztatjuk. Ha már homogén a tészta, akkor letakarjuk egy konyharuhával, majd 30-40 fokos légkeveréses sütőbe tesszük kb 60 A tésztát egy belisztezett deszkára tesszük - és 14 egyenlő darabra vágjuk. A kis formátlan darabokból szép és formás mini bucikat formázunk, majd egy pár percig még pihentetjük őket.percre a tálat. A Készítünk egy pároló szerkezetet, mi egy lábassal dolgoztunk. Beletettünk egy háromlábú, rácsos szerkenytűt - amiről fogalmam sincs, hogy egyébként mire lehetne használni - majd sütőpapírt helyeztünk a rácsra, és ezeken pároltuk a knédli tésztákat. Nálunk egyszerre 3 db knédli készült, szigorúan fedő alatt, 15 perc gőzöléssel.knédli tésztája szépen megkel, megda Amint elkészültek, rögtön olivával lekentük őket, majd konyharuha alatt várták a terítést, a felvágást.gad.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Sós vízben kifőzöm a spagettit.Felaprítom a hagymákat.Kockákra vagy csíkokra vágom a többi zöldséget.Mély serpenyőben vagy wokban,olajon megpirítom a hagymát hozzá adom a többi zöl...
Elkészítési idő: kb 1 óra Nehézség: Könnyű
A burgonyát enyhén sós vízben feltesszük főni, leszűrjük, majd krumplinyomón áttörjük és hagyjuk teljesen kihűlni. Hozzáadjuk a lisztet, tojást, vajat, cukrot, sót, és jól összegy...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Közepes