menu

Családireceptkönyv.hu

Bujdosó pogácsa


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


5 dkg friss élesztő
1 evőkanál porcukor
4 dl langyos tej
1 kg finomliszt
50 dkg vaj
3 tojássárgája
2 dl tejföl
1 evőkanál só
a tetejére: tojás, szezámmag

Elkészítés:


A tejben feloldjuk a porcukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni. A lisztet tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót. Hozzáadjuk a feldarabolt vajat, a tojások sárgáját, a tejfölt és az élesztőt, majd egynemű tésztává dagasztjuk. Letakarva, meleg helyen a duplájára hagyjuk kelni. Ezután lisztezett gyúródeszkán finoman átgyúrjuk, majd kinyújtjuk, és hajtogatjuk: a felső harmadot középre, arra a tészta alsó harmadát, utána balról egy tésztaharmadot középre hajtunk, majd a jobb oldali harmadot arra igazítva fejezzük be. Letakarva fél órát kelni hagyjuk, majd ismét nyújtjuk és hajtogatjuk a tésztát. Ezt összesen háromszor kell elvégezni. Végül 2-2,5 cm vastagra nyújtjuk, a tetejét bevagdossuk, és nagyobb (kb. 6 cm átmérőjű) pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben kicsit még pihentetjük, majd lekenjük enyhén felvert tojással, megszórjuk szezámmaggal, és 180 fokra előmelegített sütőben bő fél óra alatt szép pirosra sütjük.

 Bujdosó pogácsa

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Hideg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Így készül az igazi piacos lángos!
Így készül az igazi piacos lángos!

Először az élesztőt futtatjuk fel. Figyeljünk arra, hogy teljesen sima legyen, egy pici gumó se legyen benne. A lisztbe belekeverjük a sót, majd a közepébe mélyedést készítünk, és...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar fincsi zsömle
fincsi zsömle

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Sütés nélküli epres túrótorta
Sütés nélküli epres túrótorta

A kekszet morzsásra összetörjük, majd elkeverjük a vajjal, és kivajazott tortaformába nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük legalább egy órára. Közben a puha vajat a cukorral és a va...

Elkészítési idő: 30 perc / előké
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Tari Éva
Puncs szelet
Puncs szelet

A recept: 1., Vedd elő a legnagyobb gáztepsidet! 2., Süss 10 tojásból egy piskótát, majd cérnával vágd ketté! (Ez lesz az alja és a teteje.) 3., Aztán süss még egy piskótát, de...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk