menu

Családireceptkönyv.hu

Káposztás pogácsa – Na ide vele, gyorsan!


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


Hozzávalók:

1 kg káposzta

80 g zsír
30 g élesztő
1 dl tej
csipetnyi cukor
1 kanál zsír, vagy 2 kanál olaj
1 tojás
1 vizespohár tej
bors
tojás (a kenéshez)

Elkészítés:


1 kg káposztát meggyalulunk, utána még apróra vágjuk és besózzuk. Még jobb ha a káposztát megreszeljük 1/2 óra múlva jól kinyomkodjuk és 80 g zsiradékban (zsír, olaj) világos barnára pároljuk, majd hűlni tesszük. Közben 30 g élesztőt 1 dl langyos tejjel, 1 kanál liszttel és csipetnyi cukorral felfuttatunk. Egy tálban (habüstben) eldörzsölünk 1 kanál zsírt, vagy 2 kanál olajat, 1 egész tojással, 1 kávéskanálnyi sóval, 1 vizespohár langyos tejjel és annyi szitált liszttel, hogy jól gyúrható, sem kemény, sem lágy tészta legyen belőle. A felfuttatott kovászt hozzáadva nagyon jól kidolgozzuk, és az üstöt letakarva kelni hagyjuk. A megkelt tésztába lisztezett gyúródeszkán beledolgozzuk a kihűlt és jól megborsozott káposztát, azután 15 perces pihentetésekkel háromszor hajtogatjuk. Az utolsó hajtogatás után hüvelykujj vastagságúra nyújtjuk, ás nagyobb pogácsaszaggatóval, esetleg borospohárral kiszúrjuk. A kiszúrás után megmaradt tésztát nem gyúrjuk össze, hanem egymás tetejére rakva megint hüvelykujj vastagságúra nyújtjuk. A pogácsákat tepsiben még 20 percig kelesztjük, akkor késsel bevagdosva, tojással megkenve, nem túlságos forró sütőben szép pirosra sütjük.

Trükkök, tippek, praktikák:


Na ez az, aminek én sem tudok ellenállni. Nagy sikert arattam vele mind a család, mind az ismerősök körében!

Káposztás pogácsa – Na ide vele, gyorsan!

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sós sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Mangalicás gesztenyés papucs
Mangalicás gesztenyés papucs

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Diétás sajtos stangli
Diétás sajtos stangli

A hozzávalókat bedagasztjuk.Golyókat csinálunk ( nekem 6 db lett ) kelesztjük.Mikor meg kelt oválisra nyújtjuk és a hosszabbik oldalánál feltekerjük tepsibe téve 1/2 órát kelesztjü...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: domika1
Töpörtyűs Pogácsa
Töpörtyűs Pogácsa

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Nagy
Bhatura, indiai lángos
Bhatura, indiai lángos

Egy tálba kimérjük a lisztet, beletesszük a búzadarát, sót, cukrot és a sütőport. Mehet rá az olaj és joghurt. Most jön egy gyúrás, vagy inkább itt még csak keverés, mert ez még sz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk