Hozzávalók
40 dkg száraz bab,
3 füstölt köröm,
2-2 szál sárga- és fehérrépa,
1 kis zellergumó,
2 kanál lecsó,
1 kávéskanál ételízesítő,
1 nagyobb fej vöröshagyma,
2 gerezd fokhagyma,
1 csokor petrezselyem,
1 kanál olaj,
pirospaprika,
ha szükséges egy csipet só.
Előző este a babot átválogatom és beáztatom. Másnap a zöldségekkel felteszem főni, a vízbe só helyett ételízesítőt szórok. A körmöket megmosom és egyben hagyva, másik edényben bő vízben felforralom. Forrás után a vizet leöntöm, a körmöket leöblítem, és késsel alaposan levakarom, majd ismét lemosom. Minden körmöt négyfelé vágok. Az apróra vágott vöröshagymát olajon megpirítom, pirospaprikát szórok rá, belerakom a körmöket, a lecsót, és kevergetés közben felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Fedő alatt puhára párolom. Ha a hús már kezd leválni a csontról, elzárom a gázt, és az ételbe keverem a szétnyomkodott fokhagymát, a finomra vágott petrezselymet, majd ráöntöm a már készre főzött bablevest. Nagyon kell rá figyelni, hogy a köröm végig bő lében főjön, és gyakran kevergessúk. Ha már van, friss zöldpaprikát és egy paradicsomot teszek a körömhöz a lecsó helyett Laktató egytálétel. Akinek nem kell vigyáznia a vonalaira, kevés rántással sűrítheti.
A nagyi is mindig így főzte, ez a recept egyszerűen megunhatatlan!
Fazékban az olajon megfuttatjuk a felaprított vöröshagymát. Hozzáadjuk a tarhonyát és kevergetve megpirítjuk. A tűzről levéve pirospaprikával, köménnyel, zúzott fokhagymával és sóv...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: KönnyűSütőtök krémleves,Elkészítése: a tököt megtisztítjuk, daraboljuk, a fenti képeken is látható módon mézet csorgatunk rá (inkább vegyes virágméz legyen, mert az akácméz főzésre nem...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűAz apróra vágott hagymát megdinszteljük, rádobjuk a felkockázott húst, megpirítjuk, kis vizet aláöntünk, és pirosparikával, sóval ízesítjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a kömén...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű190C-on 45-50 perc alatt puhára sütöm a sütőtököt. (Ezt én úgy szoktam, hogy félbe vágom, kikaparom a magját és így teszem be a sütőbe, akkor nem kell a darabolásával, pucolásával...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű