Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
zzávalók:
4 dl víz
2 húsleves kocka
1 gerezd zúzott fokhagyma
120 g quinoa
2 nagy sült csirkemell – kis kockákra vágva
1 nagy lilahagyma, felkockázva
1 nagy zöld paprika, felkockázva
60 g Kalamata ovívabogyó (felvágva)
60 g darabosabb feta sajt
30 g felszeletelt petrezselyem
30 g felszeletelt metélőhagyma
fél teáskanál só
1 dl friss citromlé
1 evőkanál balzsamecet
30 g olívaolaj
Elkészítés:
A vizet felforraljuk a húsleves kockákkal és a fokhagymával. Belekeverjük a quinoa-t, csökkentjük a tűzhelyen a hőfokot. Lefedve lassú tűzön főzzük, amíg a quinoa meg nem puhul és fel nem szívja a vizet. (Kb. 15-20 percet fog igénybe venni.) Kivesszük a fokhagymát és a quinoa-t egy nagy tálba öntjük.
Belekeverjük a csirkemellet (ha hússal készítjük), a lilahagymát, a paprikát, az olívabogyót, a feta sajtot, a petrezselymet, a metélőhagymát és a sót. Meglocsoljuk citromlével, balzsamecettel és olívaolajjal. Egyenletesen elkeverjük az egészet. Nagyszerű melegen tálalva, de hidegen is.
Trükkök, tippek, praktikák:
Könnyen elkészíthető saláta, amit akár magában, akár csirkemellel is fogyaszthatunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Saláták / Hidegtálak,
A kacsazúzáról levagdosom a zsírdarabokat. Egy tálba teszem, megszórom bőven sóval, és frissen őrölt borssal. Elkeverem, és egy órára a hűtőbe teszem. A libazsírt egy edényben fel...
Elkészítési idő: 3 Nehézség: Közepes
Elkészítés: A kockázott sárgarépát, krumplit és a zöldborsót kevés sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, és hagyjuk teljesen kihűlni. A leszűrt levet felhasználhatjuk a zselatin...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellet grillen megpirítjuk, majd csíkokra szeleteljük. A káposztát csíkokra vágjuk és megsózzuk, hagyjuk állni amíg a többi hozzávalót is előkészítjük. A zöldségeket me...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű