Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,5 kg garnélarák
40 g vaj
0,5 dl olívaolaj
120 g sonka
0,5 dl száraz fehérbor
2 evőkanál frissen facsart citromlé
2 evőkanál kapribogyó
1 teáskanál cajun bors
2 evőkanál aprított petrezselyem
Bagett vagy kukorica kása
Elkészítés:
Megtisztítjuk és kibelezzük a rákot.
Egy közepes serpenyőben megolvasszuk, majd felforrósítjuk az olívaolajat a vajjal. Beletesszük a sonkát és a rákot. Folyamatos kevergetés mellett 3-5 percig sütjük őket, amíg a rák rózsaszínes színű nem lesz. Lejjebb vesszük a fokozatos a tűzhelyen, a serpenyőbe öntjük a bort, a citromlevet, kapribogyót és a cajun borsot. Felforraljuk. Levesszük az edényt a tűzhelyről.
Tálaláshoz tányérakra szedjük a rákot és a szószt. Megszórjuk petrezselyemmel. Bagettel vagy kukorica kásával tálaljuk. (Mi bagettel szoktuk fogyasztani, és akkor tudjuk egy kicsit „tunkolni” a szószt.
Trükkök, tippek, praktikák:
Guszta, ízletes és egészséges étel. Próbáld ki, nem fogod megbánni!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Halételek,
1. Vágjuk a lazac filét apróra, verjük a tojást, amíg habos, vágjuk fel a hagymát és a fokhagymát. 2. Keverjünk össze mindent egy tálban, ízesítsük a fűszerekkel és a mustárral. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A halat előző nap kivesszük a fagyasztóból, és lassan kiolvasztjuk. Kicsit leöblítjük, lecsöpögtetjük, szárazra töröljük, és ízlés szerinti darabokra vágjuk, picit sózzuk. A liszt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Miután megtisztítottuk a pontyokat beirdaljuk, azaz 3–4 mm mélyen bemetszést végzünk a hal húsába fél centiméterenként, majd 5–6 centiméteres darabokra vágjuk. Besózás után 2–3 órá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű