Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg sertéskaraj
15 dkg zsír
3 dkg só
10 dkg hagyma
1 csomag petrezselyem
1 üveg lecsó (zöldpaprika, paradicsom
1 pohár tejföl
5 dkg liszt
pirospaprika
Elkészítés:
A felszeletelt húsból hirtelen sültet készítünk. A kisütött hús zsírjában megfuttatjuk az apróra összevágott hagymát, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet és a pirospaprikát, egy kevés forró vízzel felöntve a szeleteket visszarakjuk és takaréklángon többszöri rázogatással pároljuk. Amikor félpuha, hozzáadjuk a lecsót (nyáron friss zöldpaprikát, paradicsomot) és tovább pároljuk, szükség szerint egy-egy kis forróvizet öntve alá, amíg megpuhul. Ekkor hozzáöntjük a tejfölt, átforraljuk, és tálaljuk, rizs, makaróni, spagetti, vagy galuska körítéssel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hideg vízben elkeverjük a keményítőt, beleteszünk 2 kanál olajat és feltesszük melegíteni, ha felforrt és besűrűsödött, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a ketchupot, a barna cukro...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szívet, nyelvet letisztítjuk, megmossuk, és annyi sós vízben, amennyi éppen ellepi, a babérlevéllel puhára főzzük. (Kuktában 1 óra). Közben a hagymát, fokhagymát finomra vágjuk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A tisztára mosott körmöket az ízületüknél több darabra vágjuk. 2. A hagymát világossárgára pirítjuk, belerakjuk a körmöket, pirospaprikával meghintjük, megsózzuk, vízzel bőv...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Egy kevés olívaolajat felforrósítok egy serpenyőben, a karajszeletek szélét beirdalom, majd egy-egy felüket 3-3 percig sütöm. Utána takarékra veszem alattuk a lángot, és hagyom tov...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű