Elk. idő: 90 perc
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 púpozott evőkanál sertészsír
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só
3 csipet fehérbors (őrölt)
1 teáskanál köménymag (őrölt)
150 g szalonna - császár (húsos)
150 g kolbász (füstölt)
1 evőkanál pirospaprika (őrölt)
1 teáskanál ételízesítő (pl.: Vegeta)
1000 ml víz
300 g zöldbab
150 g burgonya (megtisztított, hámozott)
1 evőkanál búzaliszt (BL55)
200 g tejföl (20%-os)
Elkészítés:
A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük, majd a zsíron elkezdjük dinsztelni. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel, majd addig pároljuk, amíg a hagyma meg nem puhul. Ez kb. 15 percet vesz igénybe.
A kolbászt és a szalonnát falatnyi darabokra vágjuk, majd a hagymához adjuk. Pár percig együtt pirítjuk.
Lehúzzuk az edényt a tűzről, beletesszük a pirospaprikát, majd felöntjük egy kevés hideg vízzel.
Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és a kb. 3 cm-es darabokra vágott zöldbabot.
Alaposan összekeverjük, majd hozzáöntjük a maradék vizet. Kb. 45 perc alatt az egészet készre főzzük.
Egy tálkában csomómentesre keverjük a lisztet a tejföllel, majd a kész levesből adunk hozzá. Alaposan összekeverjük, majd a levesbe öntjük. Még egyet forralunk rajta.
És már tálalhatjuk is a magyaros zöldbablevest. :)
Trükkök, tippek, praktikák:
Nagyon egyszerű elkészíteni,és nagyon finom! nem lehet elrontani.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A beáztatott, kicsavart, összemorzsolt zsemlét hozzáadjuk a darált húshoz és jól összegyúrjuk sóval, törött borssal és a tojásokkal. Apró gombócokat formálunk belőle. Az...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
Egy lábosban a vizet, 3 dl borral és a fűszerekkel feltesszük főni. Mikor felforrt, 5 percig még forraljuk, majd levesszük a tűzről, és átszűrjük. A tojássárgákat kikeverjük a cuk...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű