Elk. idő: 90 perc
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 púpozott evőkanál sertészsír
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só
3 csipet fehérbors (őrölt)
1 teáskanál köménymag (őrölt)
150 g szalonna - császár (húsos)
150 g kolbász (füstölt)
1 evőkanál pirospaprika (őrölt)
1 teáskanál ételízesítő (pl.: Vegeta)
1000 ml víz
300 g zöldbab
150 g burgonya (megtisztított, hámozott)
1 evőkanál búzaliszt (BL55)
200 g tejföl (20%-os)
Elkészítés:
A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük, majd a zsíron elkezdjük dinsztelni. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel, majd addig pároljuk, amíg a hagyma meg nem puhul. Ez kb. 15 percet vesz igénybe.
A kolbászt és a szalonnát falatnyi darabokra vágjuk, majd a hagymához adjuk. Pár percig együtt pirítjuk.
Lehúzzuk az edényt a tűzről, beletesszük a pirospaprikát, majd felöntjük egy kevés hideg vízzel.
Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és a kb. 3 cm-es darabokra vágott zöldbabot.
Alaposan összekeverjük, majd hozzáöntjük a maradék vizet. Kb. 45 perc alatt az egészet készre főzzük.
Egy tálkában csomómentesre keverjük a lisztet a tejföllel, majd a kész levesből adunk hozzá. Alaposan összekeverjük, majd a levesbe öntjük. Még egyet forralunk rajta.
És már tálalhatjuk is a magyaros zöldbablevest. :)
Trükkök, tippek, praktikák:
Nagyon egyszerű elkészíteni,és nagyon finom! nem lehet elrontani.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
1. Vajon megdinszteljük a lereszelt fokhagymát, folyamatos keverés közben, rádobjuk a két ek lisztet, majd felengedjük tejjel. 2. Amikor egyneművé válik, beledobjuk a leveskockát,...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
- Hámozd meg a hagymát, és vágd apróra. Aztán forrósítsd fel az olajat, és dinszteld meg rajta a hagymát, míg kissé aranybarnára nem vált. Ha megvan, add hozzá a citromlevet, sót,...
Elkészítési idő: kb. 1,5 óra Nehézség: Könnyű
A bacont egy cseppnyi olajon megpirítjuk, a hámozott, magvazott tököt kockára vágjuk, a szalonnán 10-15 percig pároljuk, hozzáadunk egy rozmaringágat, egy csipet frissen reszelt sz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű