Elk. idő: 90 perc
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 púpozott evőkanál sertészsír
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só
3 csipet fehérbors (őrölt)
1 teáskanál köménymag (őrölt)
150 g szalonna - császár (húsos)
150 g kolbász (füstölt)
1 evőkanál pirospaprika (őrölt)
1 teáskanál ételízesítő (pl.: Vegeta)
1000 ml víz
300 g zöldbab
150 g burgonya (megtisztított, hámozott)
1 evőkanál búzaliszt (BL55)
200 g tejföl (20%-os)
Elkészítés:
A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük, majd a zsíron elkezdjük dinsztelni. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel, majd addig pároljuk, amíg a hagyma meg nem puhul. Ez kb. 15 percet vesz igénybe.
A kolbászt és a szalonnát falatnyi darabokra vágjuk, majd a hagymához adjuk. Pár percig együtt pirítjuk.
Lehúzzuk az edényt a tűzről, beletesszük a pirospaprikát, majd felöntjük egy kevés hideg vízzel.
Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és a kb. 3 cm-es darabokra vágott zöldbabot.
Alaposan összekeverjük, majd hozzáöntjük a maradék vizet. Kb. 45 perc alatt az egészet készre főzzük.
Egy tálkában csomómentesre keverjük a lisztet a tejföllel, majd a kész levesből adunk hozzá. Alaposan összekeverjük, majd a levesbe öntjük. Még egyet forralunk rajta.
És már tálalhatjuk is a magyaros zöldbablevest. :)
Trükkök, tippek, praktikák:
Nagyon egyszerű elkészíteni,és nagyon finom! nem lehet elrontani.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
1. Felteszem külön fazékban a húst főni, 1 óráig főzőm 2. 1 óra után másik nagy fazékban, kevés olajon vagy zsíron megdinsztelem a hagymát, majd fokhagymát. 3. Utána mehet rá a z...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyű
A húst 1x1 cm-es kockákra vágjuk. A hagymát
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Apró kockára vágjuk a szalonnát, és kiolvasztjuk. Én általában egy nagyobb fazékkal készítek. A kiolvasztott szalonnára mehet az apróra vágott vöröshagyma, amit üvegesre pirítunk....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Világos rántást készítünk a zsírból és a lisztből, majd beleszórjuk a fűszerköményt és folyotonos kevergetés mellett 2-3 percig pirítjuk. Majd a tűzről levéve megsózzuk , megszórj...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű