Elk. idő: 60 perc
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg burgonya
2 db tojás
30 dkg rétesliszt
10 dkg medvehagyma
5 dkg vaj
só
Elkészítés:
A burgonyát héjában megfőzöm, meghámozom, és még melegen krumplinyomóval áttöröm.
Amíg hűl a krumpli, megtisztítom a medvehagymát, alaposan leöblítem, jól lecsepegtetem és nem túl apróra összevagdalom, majd rászórom a krumplira.
Hozzáadok 1 tk sót, tojást, lisztet, majd gyors mozdulatokkal lágy tésztát gyúrok belőle.
A tésztát 6 darabra vágom, és mindegyikből két ujjnyi vastag rudat sodrok. 1-2 cm-es darabokra vágom és egy villa fejével kis rovátkákat nyomok a felületére, így jobban megtartja a szószokat.
Forrásban lévő, sós vízben kifőzöm. Ha feljöttek a víz tetejére, még 2-3 percig főzöm, majd szűrőkanállal lecsöpögtetem.
A vajat egy serpenyőbe megforrósítom, rádobom a lecsepegtetett nudlikat és pár percig pirítom..
Trükkök, tippek, praktikák:
Alkalmas szószos húsok mellé köretnek
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
A lisztet a sóval összekeverem majd hozzáadom a tojásokat és annyi vizet, hogy egy könnyen szaggatható tésztát kapjak. Egy nagy fazékban felteszek vizet amibe egy kis sót és olaja...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.A karfiolt robotgépben aprítsd fel. A morzsalékotkeverd össze a tojással, sajttal, lisztekkel, sütőporral, fűszerekkel. 4. Formázz kb. 2 cm ma...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyát megmossuk és héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és összetörjük, mintha burgonyapürét készítenénk. Amikor langyos, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a tojásokat és fűszerezz...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Könnyű