Elk. idő: 30 perc
Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
250 g burgonya
3 evőkanál olívaolaj
1 fej vöröshagyma
2 szelet szalonna, bacon (nyers)
2 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
0.5 csokor petrezselyemzöld
1 mokkáskanál fűszerpaprika
só
bors - fekete (tört)
2 evőkanál sajt - parmezán
Elkészítés:
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és csíkokra szeleteljük. Papírtörlővel vagy egy konyharuhával felitatjuk róla a felesleges nedvességet.
A hagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben olívaolajat melegítünk, rárakjuk a burgonyát és a hagymát, majd néha megkevergetve, alacsony lángon, megpirítjuk a burgonyát, kb. 20 perc alatt. Ehhez egy vastagabb falú serpenyőre lesz szükség, különben könnyen megéghet.
A bacont felszeleteljük és rádobjuk 10 perc után a sülő hagyma és burgonya keverékére.
A serpenyő közepében csinálunk egy kis helyet és a közepére ütjük a tojásokat. 3-4 percig sütjük őket, attól függően, hogy hogy szeretjük.
Apróra vágott petrezselyemzölddel, sóval, borssal és kevés pirospaprikával megszórjuk.
Végül kevés parmezánforgácsot szórhatunk rá, majd melegen tálalju
Trükkök, tippek, praktikák:
Ráérősebb reggeleken érdemes kicsit több időt is rászánni egy afféle "parasztreggelire". Ez a serpenyős tojásos reggeli recept megéri a fáradozást, mert isteni finom íze van, és nagyon laktató! Igazi energiabomba reggelre! :)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Elkészítése: A húsokat sózom, borsozom, majd a morzsába forgatom, utána a tojásba és végül a lisztbe. Forró olajban aranyszínűre sütöm. A tepsibe a 2 leves kockát elmorzsolom...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Hagymát szálasan szottyaszt (20-30 perc) Hozzá sonka, szalonna, fedő nélkül nagyobb lángon 4-5 percig pirít Hozzá a hámozott paradicsom Összefőz, amíg a paradicsom el nem oszlik...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Közepes méretű burgonyákat/itt 5db/megfőzzük. Egy tálban összenyomkodjuk,adunk hozzá egy tojást, sózzuk, és annyi lisztet adunk hozzá amennyit felvesz. Olajban gyorsan kisütjük,...
Elkészítési idő: 30perc Nehézség: Könnyű