Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kisebb fej káposzta
3 db lilahagyma
3 db vöröshagyma
2 db kígyóuborka
15 db paprika
8 db zöldparadicsom
koriandermag
mustármag
babérlevél
egész bors
egész kömény
Felöntőléhez:
4 l hideg csapvíz
4 dl 20%-os ecet
40 dkg cukor
4 ek só (púpos)
1 kk borkénpor
1 kk timsó
Elkészítés:
Ez a recept 5 literes üveghez van, persze el lehet osztani kissebb üvegekbe is!
Felaprítjuk a káposztát, a hagymákat, a paprikát, a zöldparadicsomot és az uborkát, alaposan összekeverjük.
4 liternyi vízbe tesszük a cukrot, sót, ecetet, majd a legvégén tesszük bele a borkénport és a timsót, amivel jól elkeverjük.
Az üvegek aljára szórunk fűszereket mindegyikből.
Üvegekbe tesszük a zöldséget, és ráöntjük az ízesített vizet. Ha kevés lenne, készítünk még hozzá. (Inkább több lé legyen, mint kevés.)
Lezárjuk a savanyúságot, és jöhet a tél! (Nekem 18 üveg csalamádém lett ebből a mennyiségből.)
Trükkök, tippek, praktikák:
Én az üveg aljára szoktam tenni a fűszereket, persze aki szereti, teheti a savanyúság közé is.
Én másfél adag levet készítettem: 6 l víz, 6 dl ecet, 60 dkg cukor, 6 ek só, kicsit több borkén és timsó. Pont elég lett.
Ez a recept az,ami nem romlik meg,nem barnul meg,csak jó szorosan csavarjuk rá a fedelét,mivel ha levegőt kap,na akkor barnul.....
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
Először a levet készítem el!!! Jól összekeverem, többször is. aztán beledobálom a megmosott paprikát, zöldparadicsomot, uborkát, pepperónit, almapaprikát, hagymát, cseresznyepa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az edény lehet műanyag, üveg, cserép vagy zománcozott edény, de ügyeljünk rá, hogy ép legyen a zománcozás, mert a lé fémmel nem érintkezhet. Lefedjük, majd sötét hűvös helyen tárol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Dinnyehéj lekvár Hozzávalók: 3 csésze dinnyehéj 1,5 csésze cukor 1 citrom héja 1/2 citrom leve 1 rúd vanília fahéj, szegfűszeg Így készítsd: Hámozd meg a héját...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes