Ez 10 nagyobb csirkecombhoz való mennyiség.
2 nagyobb hagyma
1/2 kg gomba
1/2 kg szikkadt kenyér
5 főtt tojás
2 tojás
10 dkg zöldborsó
só
bors
snidling
6 gerezd fokhagyma
petrezselyem zöldje
olaj
A combokat alaposan megmostam, a felesleges szőröktől és egyéb maradványoktól megtisztítottam. Óvatosan a bőr alányúltam és amennyire csak tudtam elválasztottam a hústól, elkerülve, hogy megsérüljön.
Kissé besóztam. A szikkadt kenyeret beáztattam vízbe. A hagymát apróra vágtam és olajon megdinszteltem, majd az apróra vágott gombát is hozzáadtam és addig pároltam amíg elfőtte a levét.
Közben 5 tojást odatettem főni. Miután a gomba és a tojás is kihűlt, a nedves kenyérmasszához adtam (persze a tojásról eltávolítottam a héját és apróra vágtam), belekerült 2 marék snidling, 2 marék petrezselyem.
(tavaly felfedeztem, hogy az Aldiban visszazárható zacskóban, apróra vágott snidlinget és petrezselymet lehet kapni, azóta, ha a saját elfogy, mindig feltöltöm velük a mélyhűtőmet) .
A fokhagymát apróra vágva szintén belekevertem, kóstoltam, majd sóval és borssal ízlésünk szerint ízesítettem. Beleütöttem 2 tojást. A fagyasztott zöldborsót 2 percre a mikroba tettem párolódni. Ez is belekerült a töltelékbe.
Alaposan összemasszíroztam és benyomkodtam a csirkecomb bőre alá. Hústűvel lezártam őket.
A tepsit olajspray segítségével kikentem, és 8 db combot beleraktam.
Azért 8-at, mert 2 gomba nélkül készült, mivel a fiam nem eszi a gombát. Ráadásul több nem is fért volna bele. A megmaradt tölteléket formáztam és ment a tepsibe.(régebben a kisebbik leányom vega volt, abban az időben neki rendszeresen sütöttem hús helyett csak tölteléket)
A combokat sóztam, borsoztam, majd olajspray-vel befújtam. Ennek a tepsimnek teteje van, ezt ráraktam és ment a sütőbe 180 fokon 50 percig letakarva, majd tető nélkül addig sütöttem amíg a bőr szép pirosra sült.
Salátával ettük.
A jól felvert egész tojásokhoz adjuk a lisztet, a KNORR Burgonyapüré-pelyhet és az olajat. Kb. 0,5 liter vízet hozzáadva sürű palacsintatésztát készítünk. A csirkemelleket vastag...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűÖsszekeverjük a mustárt, a tejfölt, az ételízesítőt, a borsot, a finomra reszelt fokhagymát és az olajat. A combokat bekenjük a vajjal, és belemártogatjuk a szószba. Tepsibe...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA gyömbért,citromlevet,szójaszószt,sót,összekeverem. Tálba rakom a húsit,és ráöntöm a pácot. Pár órát állni hagyom fedő alatt. Amikor már eleget állt,összekeverek 2 evőkanál mézet,...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA csirkemellet hosszában kettőbe vágjuk, így négy vékony szelet hús lesz. Átkenjük mindkét oldalukat a fűszerekkel. A vajat felmelegítjük és a húsok minkét oldalát aranybarnára süt...
Elkészítési idő: 45 PERC Nehézség: Könnyű