Családireceptkönyv.hu

Túrós kalács


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


5 dl tej
12 dkg vaj
12 dkg kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
4 tojássárgája
5 dkg élesztő
1 kg liszt
fél citrom reszelt héja
1 kávéskanál só

A töltelékhez:

75 dkg túró
10 dkg porcukor
2 dl tejföl
1 ek. búzadara
1/2 citrom reszelt héja
1 vaníliás cukor
A kalács lekenéséhez:
1 db felvert tojás

Elkészítés:


A tejet, a darabolt vajat, a kristálycukrot, valamint a vaníliát addig melegítjük, amíg a cukor és a vaj felolvad.
Ezt követően langyosra hűtjük, majd bele ütjük a 4 tojássárgáját, és belekeverjük az élesztőt.

Egy tálba szitáljuk a lisztet, bele reszeljük a fél citromhéját, hozzáadjuk a sót illetve a tejes keveréket.
Alaposan kidagasztjuk, és a duplájára kelesztjük.
Közben a töltelék hozzávalóit összekeverjük,jó krémesre.
A tésztát két cipóra osztjuk,téglalap alakúra nyújtjuk.
A tészta közepére halmozzuk egy sávban a fele tölteléket.
A tészta mindkét hosszanti felét bevagdossuk,úgy két cm-nyi távolságra és a felső feléről indulva egy csíkot ráhajtunk,majd az alsó feléről is egy csíkot,majd váltakozva,míg el nem fogy,betakarjuk a tölteléket,kalácsunkat.
A másiknál is így járunk el.
sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.
Még fél órát hagyjuk pihenni,kelni.
Felvet tojással lekenjük mind két rudat és 200 fokra melegített sütőben szép pirosra megsütjük.

Túrós kalács

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Kalácsok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Ostoros kalács
Ostoros kalács

A tészta elkészítése : az élesztőt kevés langyos tejjel futassuk fel, és a hozzávalókból dagasszunk egy lágy tésztát. Kb. fél órát kelesszük. Ha a tésztánk megkelt osszuk el 6...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Joghurtos kuglóf
Joghurtos kuglóf

1. Először felverjük a tojásfehérjét egy csipet sóval, majd hozzáadjuk a cukrot. 2. Aztán folyamatos keverés közben vékony sugárban belecsorgatjuk a tojások sárgáját, valamint az...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Panettone, milánói olasz kuglóf
Panettone, milánói olasz kuglóf

. 1: Felfuttatom az élesztőt. 2. Liszt, só citrom és narancshéj, só elkeverve 3. Tejes élesztő + lisztes keverék + a 10 dkg cukor+tojások sárgája + az olvasztott, de nem meleg ma...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Tünde
Túrókuglóf
Túrókuglóf

Kettéválasztjuk a tojásokat és áttörjük a túrót. Lereszeljük a narancsok héját, az egyik levét kifacsarjuk. A vajat felolvasztjuk. Fehéredésig keverjük a tojások sárgáját a cuk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk