aranygaluska kuglóf formában

Az élesztőt cukros, langyos tejben felfuttatom. Egy tálba teszem a lisztet, a tojást, az 5 dkg vajat vagy margarint, a csipet sót, majd a felfuttatott élesztővel megdagasztom a tésztát. Alaposan ki kell dolgozni. Akkor jó, ha már elválik az edény falától és szinte már nem ragad a kezünkre. A dagasztás végén a tálból picit kiemelve szórok alá lisztet, visszateszem, majd a tetejét is picit meglisztezem és pihentetem, amíg kétszeresére nem nő. Ha megkelt, lisztezett deszkára borítom és kb ujjnyira kinyújtom, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatom. A formát /tepsit/ kizsírozom, picit lisztezem, majd a kiszaggatott korongokból egy sort lerakok. Olvasztott vajjal, vagy margarinnal alaposan megkenem, majd az összekevert dió + cukorral jól megszórom. Ezt a rétegezést folytatom, amíg tartanak a hozzávalók. A tetejére már nem szórok diót, de megkenem a vajjal. Pihentetem, hogy ismét keljen, majd hideg sütőbe téve, a vastagsága miatt közepes tűznél megsütöm. Szép rózsaszínűnek kell lennie. Hidegen vagy melegen vanília sodóval tálalom.