Családireceptkönyv.hu

aranygaluska vanília sodóval


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


a tésztához:
50 dkg liszt
2 db tojás sárga
5 dkg + kb 10 dkg /a kenéshez/ vaj vagy margarin
2.5 dkg élesztő
csipet só
3 evőkanál cukor
3-4 dl tej a dagasztáshoz
a szóráshoz:
20 dkg dió /darálva/
10-15 dkg cukor
én egy pici fahéjat is adok a dióhoz /elhagyható/
a sodóhoz:
3-4 evőkanál cukor
2 tojás sárga
2 evőkanál liszt, esetleg vaníliás pudingpor
5-6 dl tej
reszelt citromhéj /elhagyható/
1-2 cs. vaníliás cukor vagy aroma

Elkészítés:


Az élesztőt cukros, langyos tejben felfuttatom. Egy tálba teszem a lisztet, a tojást, az 5 dkg vajat vagy margarint, a csipet sót, majd a felfuttatott élesztővel megdagasztom a tésztát. Alaposan ki kell dolgozni. Akkor jó, ha már elválik az edény falától és már nem ragad a kezünkre. A dagasztás végén a tálból picit kiemelve szórok alá lisztet, visszateszem, majd a tetejét is picit meglisztezem és pihentetem, amíg a kétszeresére nem nő. Ha megkelt, lisztezett deszkára borítom és kb ujjnyira kinyújtom, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatom. A formát /tepsit/ kizsírozom, picit lisztezem, majd a kiszaggatott korongokból egy sort lerakok. Olvasztott vajjal, vagy margarinnal alaposan megkenem, majd az összekevert cukrozott dióval jól megszórom, egy pici vajjal megcsorgatom a réteget. Ezt a rétegezést folytatom, amíg tartanak a hozzávalók. A tetejére tészta kerüljön, amit már nem szórok meg dióval, de megkenem a vajjal. Pihentetem, hogy ismét keljen, majd hideg sütőbe téve, a vastagsága miatt közepes tűznél megsütöm. Szép rózsaszínűnek kell lennie. Hidegen vagy melegen vanília sodóval tálalom.
A sodóhoz, a cukrot, lisztet /vagy pudingot/ szárazon elkeverem, hozzáadom a két tojássárgáját, majd egy kis tejet és simára keverem. A forró tejjel, folyamatosan keverve megfőzöm. Adok hozzá vaníliás cukrot /esetleg aromát/és reszelt citromhéját.
Tálaláshoz darabokra tépem a tésztát és sodóval meglocsolom.

Trükkök, tippek, praktikák:


én ezt kuglóf formában készítettem, de készülhet jénaiban, vagy tepsiben is

aranygaluska vanília sodóval

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Kalácsok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Karácsonyi kalács
Karácsonyi kalács

Egy deci langyos tejben elkeverjük a kanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. A tészta többi hozzávalóját tálba tesszük, hozzáadjuk az élesztőt, tészta állagúra gyúr...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Krisztina
Kalács
Kalács

Összegyúrjuk 10 percig pihentetjük. Megfonjuk hatos fonással, hogy szép magas legyen, majd egy kevés tojássárgáját pici vízzel elkeverünk, azzal lekenjük és 170 fokon 60 percig süt...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Kriszta
Kelt kalács alaprecept (Nagy István)
Kelt kalács alaprecept (Nagy István)

A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, duplájára kelesztjük és 180 fokon megsütjük.

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: emaxa
Scískanice
Scískanice

Zemiaky umyjeme a varíme v šupke. Vychladnuté ošúpeme, postrúhame, osolíme a zmiešame s hladkou múkou - múky dáme toľko, čo zemiaky prijmú. Vypracujeme hladké cesto, vytvarujeme z...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk