Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg csirkemell
1 nagy doboz tejföl vagy natúr joghurt
2-3 teáskanál curry por
2 gerezd fokhagyma vagy granulátum
szerecsendió
kurkuma
gyömbér
só, bors
Elkészítés:
A csirkemellet csíkokra vágjuk, és a felolvasztott margarinon vagy olíva olajon fehéredésig sütjük, majd sóval, borssal ízesítjük. Eközben a tejfölt, vagy natúr joghurtot keverjük ki a fűszerekkel. Curry porból tegyünk bele a legtöbbet, a többivel bánjunk mértékkel, de ízlés szerint a gyömbérből, szerecsendióból és kurkumából is rakhatunk bele többet, mint egy kávéskanál. Ha túl sűrű az így elkészült mártás, akkor hígíthatjuk néhány deci főzőtejszínnel, így még krémesebb lesz. Öntsük a fűszeres tejfölt a csirkemellre és főzzük addig, amíg rotyogni kezd, és a mártás intenzív sárga színűvé válik.
Ha sótlannak érezzük, vagy valamelyik másik fűszer ízét hiányoljuk, akkor tegyünk még egy keveset hozzá. Köretnek tökéletes a párolt rizs.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Az olajon megdinsztelem az apróra vágott hagymát, majd rádobom a kis kockára vágott csirkemellet, megsózom és fehéredésig pirítom. Megszórom a curryporral és pár percig párolom. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásfehérjéket villával elkeverjük. Beleszórjuk a keményítőt és kézi habverővel jól eldolgozzuk. Sóval, őröltborssal ízesítjük. A csirkemellet vékony darabokra szeleteljük, a t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
