menu

Családireceptkönyv.hu

kakaós kalács


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


50 dkg liszt
3 tojás sárga
2 dkg élesztő
4 evőkanál cukor
4 dl tej
5 dkg vaj/margarin
késhegynyi só
töltelék:
3 evőkanál kakaó +2 evőkanál cukor, néhány csepp olaj-ezt rácsepegtetni a megszórt tésztára
vagy
8 dkg vaj/margarin
3 evőkanál cukor
2 evőkanál kakaópor
kicsi fahéj /én minden kakaóshoz teszek/

a tetejére:
1 tojás
szeletelt mandula
esetleg díszítőcukor /elhagyható/

Elkészítés:


Egy nagyobb tálban összegyúrjuk a lisztet, a vajat, a tojást, a pici sót és a cukorral, kevés tejjel felfuttatott élesztőt és a langyos tejet is hozzáadva elkezdjük dagasztani.
Legalább 20 percig dagasztjuk, míg hólyagos nem lesz és el nem válik a kezünktől és az edény falától.
A tetejét és az alját is meglisztezve legalább 1 órát langyos helyen kelesztjük.
Ezt követően két felé osztjuk és 3-3 cipót csinálunk. A cipókat egyenként hosszúkásra nyújtjuk, majd
megszórjuk/megkenjük a kakaós cukorral. Ezt tesszük a két másik cipóval is, majd fonatokká sodorjuk őket. A három fonatot összefonjuk, majd körbehajtva beletesszük az edénybe, amiben sütjük. Az edényt sütőpapírral béleljük.
A másik 3 cipóval hasonlóan járunk el
Ismét kelesztjük, majd megkenjük a felvert egész tojással és megszórjuk a mandulával.
Hideg sütőben kezdjük sütni /addig is magasodik, míg a sütő bemelegszik/, közepes tűznél készre sütjük./30-40 perc/ Ha a teteje túl gyorsan barnul, alufóliával befedjük.


Trükkök, tippek, praktikák:


Ebből az adagból én két kalácsot készítek és 18 cm átmérőjű kőralakú edényben sütöm.
Kicsit időigényes, de megéri, mert nagyon finom.
Szeretem inkább a vaj nélküli változatot használni, mert ez nem folyik ki sütés közben.

kakaós kalács

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Kalácsok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Rózsa formájú briós
Rózsa formájú briós

A vizet elkeverjük a joghurttal, majd hozzáadjuk az élesztőt, a kardamomot, a cukrot és a tojást. Az egészet hozzáadjuk a liszthez, majd elkezdjük dagasztani. Közben hozzáadjuk a s...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Húsvéti sós kalács (Limara)
Húsvéti sós kalács (Limara)

A tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, adunk hozzá két evőkanál lisztet egy teáskanál cukrot, összekeverjük, majd a tetejére is szórunk pici lisztet. Míg felfut, összeállítjuk a tészt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Kriszta
Provence-i olívaolajos lepény (édes) (Stahl)
Provence-i olívaolajos lepény (édes) (Stahl)

Sütőpapírt terítünk egy 30×40 cm-es tepsibe. 5 A megkelt tésztát enyhén lisztezett nyújtódeszkán átgyúrjuk, majd kettévágjuk, és kinyújtjuk egy-egy 1 cm vékony, ovális lappá....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Két szinű süti
Két szinű süti

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk