Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
35 dkg liszt
2,5 dl tej
2.5 dkg élesztő
2.5 dkg vaj
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk és kb 15-20 percig dagasztjuk /én egy kis langyos cukros tejben rövid ideig állni hagytam az élesztőt/.
Eleinte kicsit ragacsos a tészta, de a dagasztás során ez javulni fog,
ha mégsem válik el tökéletesen az edénytől vagy a kezünktől, akkor apránként még egy kis lisztet kell adni hozzá /segítség lehet, ha időnként a kezünkről és az edény faláról lekaparjuk a tésztát/
Amikor kész a tészta, két felé osztjuk, és egyenként kerek lappá,/ kb. fél centi vastagra/ kinyújtjuk és a lapokat 4 cikkre vágjuk. Egyenként tovább nyújtjuk őket, amilyen vékonyra csak lehet, majd a szélesebb részénél kezdve feltekerjük, kifli alakúra formázzuk, és kivajazott, lisztezett /vagy sütőpapíros/ tepsibe tesszük.
A tetejüket megkenjük kevés tejjel vagy vízzel.
Előmelegített sütőben kb 200°C-n pirosra sütjük./15-20 perc/
Fontos: a sütő aljába egy edénybe tegyünk vizet!
Keleszteni nem kell, elég annyit pihennie, amíg a sütő bemelegszik.
Trükkök, tippek, praktikák:
a feltekerés előtt megkenhetjük vajjal, akkor vajas kiflink lesz
ebből a mennyiségből 8 db kifli lesz
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A cukrot a vízzel keverd el egy tálban addig, míg teljesen fel nem oldódik. Ezután szórd bele az élesztőt, de azt már nem kell keverni, csak hagyni, hogy felhabosodjon. Ez kb tíz p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához: 60 dkg liszt 3 dkg élesztő 2 tojás sárgája 2 evőkanál olaj 1 evőkanál cukor kb. 4 dl tej csipetnyi só A töltelékhez: 5 dkg vaj, 5 dkg margarin, 3 evőka...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit a keverőtálba tesszük,és jól kidolgozzuk. Pizzatésztánál puhább állagú tésztát kapunk, selymeset. Kb fél óra után átdagasztjuk , majd duplájára kelesztjük. Ebb...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz