25 dkg liszt
4 dl tej
3 tojás
1 teáskanál cukor
2 csipet só
1 csapott kávéskanál szódabikarbóna vagy sütőpor
1 dl olaj
a töltelékhez:
25 dkg mascarpone
4 evőkanál nutella
2 evőkanál cukor
1 cs. vaníliás cukor
2dl habtejszín
1 cs. habfixáló
1 tábla csokoládé
A szokott módon elkészítjük a palacsinta tésztát, akinek van bevált receptje, az azzal is készítheti.
A tojásokat a cukorral, sóval összekeverjük egy drótos habverő segítségével.
Majd apránként adjuk hozzá a lisztet és a tejet és simára keverjük, a végén az olajat is hozzáadjuk.
Olajjal kikent forró palacsintasütőben megsütjük a palacsintákat.
A mascarpone krémet cukorral és nutellával kikeverjük, a tejszínt a fixálóval habbá verjük.
A kihűlt palacsintákat megtöltjük…..egy sor nutellás krém, majd egy sor habtejszín, mindaddig míg tartanak a hozzávalók, az utolsó palacsintát nutellás krémmel kenjük be.
A csokoládét vízgőz felett vagy mikróban felolvasztjuk és langyosan rácsorgatjuk az elkészült palacsinta tortára.
A tetejét díszíthetjük is, ki mivel szeretné.
Én feltekert, krémmel töltött palacsintát karikáztam fel és ezzel díszítettem.
Azért, hogy egyenletes legyen az oldala a tortának, én egy kistányért borítottam a töltelék nélküli palacsintákra és késsel körbevágtam, majd ezután fogtam hozzá a töltéshez.
TORTAALAP: 1. Melegítsd elő a sütőt 165 Celsius fokra. Egy közepes tálban keverd el a lisztet a kakaóporral és az édesítővel. Add hozzá az olvasztott vajat, és dolgozd jól össz...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesA tojásokat válaszd ketté, a fehérjéket kezd el kemény habbá verni, majd adagold hozzá a cukrot. A tojássárgájákat keverd habosra, majd lazítsd fel egy kis fehérjehabbal...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűEgy nagyobb edénybe beletördeljük a csokit, belevágjuk a vajat és gőz fölött felolvasztjuk. Kihűtjük. A krémsajtos réteg hozzávalóit összekeverjük. A kihűlt vajas csokoládéhoz ro...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűHabbá verjük a tojások fehérjét, hozzáadjuk a sárgáját és tovább verjük. Belekeverjük a cukrot, lisztet és a megolvasztott,langyos margarint. Kizsírozott formába öntjük.180 fok k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű