Télen, majd hálásak leszünk, hogy nem csak paradicsomlevet főztünk be. Az aszalt paradicsom nagyon sokoldalúan felhasználható, szendvicsekbe, salátákhoz, de magára is kiváló csemege.
Hozzávalók: nagy és érett, de nem túlérett paradicsomok, sütőpapír, tepsi, oliva olaj, befőttesüveg.
Elkészítés: mossuk meg a paradicsomokat, szeleteljük fel, de ne legyenek túl vékonyak, majd helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Tegyük közvetlenül a napra, 4 napig, majd sózzuk, borsozzuk, és szórjuk meg szárított bazsalikommal.
Az olaszok például nagy tepsikben a ház tetején aszalják a paradicsomokat, hiszen itt éri legjobban nap őket. Miután kellőképpen megszáradt a paradicsomunk, tegyük befőttes üvegbe, és töltsük fel annyira olíva olajjal, hogy ellepje a paradicsomokat.
Két darab ötliteres üvegbe való dió beszerzésével kezdődik a procedúra. A diókat villával szurkálom meg, majd hideg vízzel csordultig töltöm az üvegeket. Két héten keresztül minden...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA megtisztított epret összetöröm és elkezdjük főzni. Amikor már elfőtte a habját belerakjuk a cukrot és egy késhegynyi szalicilt. 1 dl citromlevet elkeverünk 1 zacskó zselével, m...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes