Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
20 dkg Totu
1 dl szódavíz
2 evőkanál eritritol (xilit vagy nyírfacukor)
fél citrom leve
1 kezeletlen citrom héja
4 evőkanál felolvasztott kókuszolaj
8 tojás
a sütéshez:
diónyi kókuszolaj
a "túrós" töltelékhez:
20 dkg Totu (nem paleozóknak túró)
1 dl kókuszkrém (nem paleozóknak tejföl)
5 dkg eritritol (xilit vagy nyírfacukor)(nem paleozóknak cukor)
1 vaníliarúd kikapart magjai
a citromkrémhez:
3 egész tojás
1 dl citromé (kb. 2 citrom leve)
1 citrom reszelt héja
7,5 dkg kókuszolaj (nem paleozóknak vaj)
5 dkg méz (xilit vagy eritrit) (nem paleozóknak cukor)
Elkészítés:
A palacsinta elkészítése nagyon egyszerű. Valamennyi hozzávalóját turmixgépbe téve palacsintatésztává dolgozzuk. Olajjal kikent palacsintasütőben, közepes lángon (nagy lángon sütve szakadni fog, kisebb lángon viszont nem!) mindkét oldalán átsütjük. Arra is ügyeljünk, hogy kicsit vastagabbra hagyjuk a tésztát, mint a többi palacsintánál. Ez a mennyiség a palacsintasütő méretétől függően 8-12 palacsinta elkészítéséhez elég.
A túrós krémet, amihez valamennyi hozzávalóját egynemű, csomómentes krémmé turmixoljuk.
A citromkrémhez az összes hozzávalót tálba téve, gőz fölött addig kevergetjük, amíg puding sűrűségűvé nem válik. Ez pár perces folyamat, talán kicsit unalmas is, de a keverést nem szabad abbahagyni, mert a tojás kicsapódhat és a krém élvezhetetlenné válik. A gőzről levéve kihűtjük.
A palacsintatorta összeállításánál az első lapot megkenjük túrós krémmel, amire újabb palacsintát teszünk, erre citromkrémet kenünk. újabb palacsinta, újabb túrós krém réteg, újabb palacsinta, újabb citromos réteg következik. Ezt a folyamatot ismételgetjük, amíg a hozzávalók el nem fogynak.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tücsökbogár
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A száraz részeket alaposan elkeverjük egymással egy nagy tálban. Kimérjük az útifű maghéjat egy kisebb tálkában, majd a vizet ráöntjük és addig hagyjuk pihenni, míg az egész egy ko...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű
Először elkészítjük a tölteléket, had hűljön. 3 dl meggylébe megfőzünk egy vaníliapudingot, kihűtjük belekeverünk 3-4 evőkanál meggylekvárt, és a magozott meggyet. A meggy lehet mi...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A tésztát összegyúrjuk, minimum 1 órát hűtőben pihentetjük. Két részre osztjuk, kinyújtjuk. Az alsó lapot megszórjuk darált dióval, rászórjuk a reszelt, kicsit cukrozott, citromozo...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes