Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
20 dkg Totu
1 dl szódavíz
2 evőkanál eritritol (xilit vagy nyírfacukor)
fél citrom leve
1 kezeletlen citrom héja
4 evőkanál felolvasztott kókuszolaj
8 tojás
a sütéshez:
diónyi kókuszolaj
a "túrós" töltelékhez:
20 dkg Totu (nem paleozóknak túró)
1 dl kókuszkrém (nem paleozóknak tejföl)
5 dkg eritritol (xilit vagy nyírfacukor)(nem paleozóknak cukor)
1 vaníliarúd kikapart magjai
a citromkrémhez:
3 egész tojás
1 dl citromé (kb. 2 citrom leve)
1 citrom reszelt héja
7,5 dkg kókuszolaj (nem paleozóknak vaj)
5 dkg méz (xilit vagy eritrit) (nem paleozóknak cukor)
Elkészítés:
A palacsinta elkészítése nagyon egyszerű. Valamennyi hozzávalóját turmixgépbe téve palacsintatésztává dolgozzuk. Olajjal kikent palacsintasütőben, közepes lángon (nagy lángon sütve szakadni fog, kisebb lángon viszont nem!) mindkét oldalán átsütjük. Arra is ügyeljünk, hogy kicsit vastagabbra hagyjuk a tésztát, mint a többi palacsintánál. Ez a mennyiség a palacsintasütő méretétől függően 8-12 palacsinta elkészítéséhez elég.
A túrós krémet, amihez valamennyi hozzávalóját egynemű, csomómentes krémmé turmixoljuk.
A citromkrémhez az összes hozzávalót tálba téve, gőz fölött addig kevergetjük, amíg puding sűrűségűvé nem válik. Ez pár perces folyamat, talán kicsit unalmas is, de a keverést nem szabad abbahagyni, mert a tojás kicsapódhat és a krém élvezhetetlenné válik. A gőzről levéve kihűtjük.
A palacsintatorta összeállításánál az első lapot megkenjük túrós krémmel, amire újabb palacsintát teszünk, erre citromkrémet kenünk. újabb palacsinta, újabb túrós krém réteg, újabb palacsinta, újabb citromos réteg következik. Ezt a folyamatot ismételgetjük, amíg a hozzávalók el nem fogynak.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tücsökbogár
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tésztát jól összedolgozzuk, majd nagyobb golyókat formálunk belőle. Egy kicsit kinyújtjuk, megkenjük olvasztott tortabevonóval és az előzőleg gépi habverővel jól kikevert krémmel...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A kekszes alaphoz valókat összegyúrjuk. Ha nem áll össze, lehet még 1-2 evőkanál tejet beletenni .Egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformában szétlapítjuk úgy, hogy a peremére is jus...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
