Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
a tésztához:
4 tojássárgája
10 dkg őrölt mandula
2 dkg holland kakaópor
1 evőkanál méz (xilit vagy eritritol) (nem paleozóknak cukor)
1 teáskanál foszfátmentes sütőpor (DM Alnatura)
a totus krémhez:
30 dkg ToTu (nem paleozóknak túró)
5 evőkanál eritritol (xilit vagy méz) nem paleozóknak cukor)
2 citrom reszelt héja
2-3 evőkanál citromlé
1 vaníliarúd kikapart magjai (nem paleozóknak vaníliakivonat)
6 lap zselatin (vagy 1 dkg por)
1,5 dl víz
a tetejére:
5 dkg reszelt cukor- és tejmentes étcsokoládé
Elkészítés:
A tésztához a tojássárgát habosra keverjük, Hozzáadjuk a többi alapanyagot és egynemű masszává dolgozzuk. 25 x 25 centis, sütőpapírral bélelt brownie formába nyomkodjuk. Nagyon megkönnyíti a dolgunkat, ha egy kicsit bevizezzük a kezünk, mert úgy nem tud a massza a kezünkre tapadni. 150 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük. Kihűtjük. A totus krémhez a zselatint beáztatjuk a vízbe, majd közepes lángra téve, folyamatosan kevergetve addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ha kész a krém összes hozzávalóját késes aprítóba vagy turmixgépbe tesszük és szép, sima krémmé dolgozzuk. Az egészet azonnal a kihűlt tészta tetejére öntjük. (Ha kicsit hepehupás lett a tésztánk előtte fordítsuk meg! ;) ) 30 percre hőtőszekrénybe tesszük dermedni. Végül csokoládéreszelékkel megszórjuk és szeletekre vágva tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tücsökbogár konyhája
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az alapanyagokat jól összekevered és kikent-kilisztezett jénaiba öntöd. Bedobod a mikróba és a legmagasabb fokozaton 6 percig sütöd.
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű
Egyenként kenj meg olvasztott vajjal 3 réteslapot, majd tedd sütőpapírral bélelt tepsibe és halmozd rá a tölteléket. Fedd be három, egyenként bevajazott réteslappal és közép meleg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Őröltettem rizst a malommal, olyan 30 deka körül, ehhez tettem tápióka keményítőt, evőkanálnyi utifű maghéjat, szódabikarbónát, kakaóport, olyan 8 dkg növényi margarint (kókuszzsír...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű