Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
a tésztához:
4 tojássárgája
10 dkg őrölt mandula
2 dkg holland kakaópor
1 evőkanál méz (xilit vagy eritritol) (nem paleozóknak cukor)
1 teáskanál foszfátmentes sütőpor (DM Alnatura)
a totus krémhez:
30 dkg ToTu (nem paleozóknak túró)
5 evőkanál eritritol (xilit vagy méz) nem paleozóknak cukor)
2 citrom reszelt héja
2-3 evőkanál citromlé
1 vaníliarúd kikapart magjai (nem paleozóknak vaníliakivonat)
6 lap zselatin (vagy 1 dkg por)
1,5 dl víz
a tetejére:
5 dkg reszelt cukor- és tejmentes étcsokoládé
Elkészítés:
A tésztához a tojássárgát habosra keverjük, Hozzáadjuk a többi alapanyagot és egynemű masszává dolgozzuk. 25 x 25 centis, sütőpapírral bélelt brownie formába nyomkodjuk. Nagyon megkönnyíti a dolgunkat, ha egy kicsit bevizezzük a kezünk, mert úgy nem tud a massza a kezünkre tapadni. 150 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük. Kihűtjük. A totus krémhez a zselatint beáztatjuk a vízbe, majd közepes lángra téve, folyamatosan kevergetve addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ha kész a krém összes hozzávalóját késes aprítóba vagy turmixgépbe tesszük és szép, sima krémmé dolgozzuk. Az egészet azonnal a kihűlt tészta tetejére öntjük. (Ha kicsit hepehupás lett a tésztánk előtte fordítsuk meg! ;) ) 30 percre hőtőszekrénybe tesszük dermedni. Végül csokoládéreszelékkel megszórjuk és szeletekre vágva tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tücsökbogár konyhája
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt (kivéve a lekvárt és porcukrot) egy nagy keverőtálban jól összedolgozzuk. (Annyi tejfelt adunk hozzá, hogy...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
A kekszet apróra tördeljük, majd egy tálba tesszük és hozzákeverjük a vaníliás cukrot, a habot és a vajat és robotgéppel összedolgozzuk, majd egy tálba, vagy sütőformába tesszük. J...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy tálban elkeverjük a liszttel a sütőport, a darált diót, a porcukrot és összedolgozzuk a margarinnal. Folpackba csomagolva egy órát a hűtőben pihentetjük. A sütőt előmeleg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az alap hozzávalóit egy aprítógépbe tesszük és addig aprítjuk, míg egy homogén, morzsás, kissé ragacsos massza lesz. Ezt egy szilikonos formába, vagy egy sütőpapírral kibélelt négy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű