Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2-3 ek. zsír vagy kókuszolaj
2 vöröshagyma apróra vágva
3 szál sárgarépa kockázva
2 szál paszternák kockázva
1 nagy édesburgonya kockázva
3-4 zellerszál aprítva
5 gerezd fokhagyma zúzva
só, bors
1 chili apróra vágva (opcionális)
30 dkg sütnivaló kolbász (adalékanyag mentes)
pár szál petrezselyem aprítva
+
kb. 30 dkg fagyasztott kelbimbó (kiolvasztás nélkül)
2-3 ek. olíva olaj
só, bors
Elkészítés:
A fagyasztott kelbimbót terítsd egy tepsibe, sózd, borsozd, locsold meg olíva olajjal, tedd előmelegített 180 fokos sütőbe. Körülbelül 5-10 perc után vedd ki és a nagyobb darabokat vágd négyfelé, a kisebbeket kétfelé, ha friss kelbimbót használsz, azt egyből felvághatod, mikor beteszed. Süsd kb 30 percig, de ellenőrizd többször, ez sütőnként változó lehet, közben forgasd át. Egy fazékban olvaszd fel a zsírt, pirítsd meg a karikára vágott kolbászt, majd szedd ki egy tányérra és tedd félre. A zsíron dinszteld meg az apróra vágott hagymát, amikor megpuhult, add hozzá a kockára vágott sárgarépát és paszternákot, add hozzá a fokhagymát, pirítsd át, sózd, borsozd, majd öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi. Főzd 10-15 percig, ekkor add hozzá az édesburgonyát és a szárzellert, ha szükéses önts még hozzá vizet és főzd puhára. Én chili paprikát is tettem bele, de ezt opcionális. A végén még ízlés szerint ízesítsd és add hozzá az aprított petrezselymet is. Tálalás előtt keverd bele a sült kelbimbót és a kolbászt vagy csak tedd az asztalra és mindenki szed magának belőle a levesbe.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Előkészítés (kb. 1 óra): 1. A csirkemell filét kockákra vágom (1-1,5 cm-es oldalú). 2. A hagymát, fokhagymát megpucolom, apróra vágom. 3. A répát megpucolom, kb. 3 mm vastagságú...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A sóska szárát eltávolítjuk, majd jól megmossuk. 1 cm-es kockákra vágjuk. A fazékba kis olajat teszünk és rászórjuk a sóskát. Állandó kevergetés mellett addig pároljuk, míg elfő a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Dinszteld meg az apróra vágott hagymát, majd pirítsd le a kockára vágott csirkemellet. Dobd a húsra a felaprított zöldségeket, párold össze, majd öntsd fel az alaplével. Sózd, bo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű