Adag: sok
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
• 1,5 tk borkén
• 1.5 tk n.benzoát
1 tk citromsav
• 10 l hideg tiszt.víz
• 1,5 l 15%-os ecet
• 1kg cukor
• 30 dkg só
• 1 csokor kapor
• 50 szem bors
• 7-8 db babérlevél
• 1 kávéskanál koriander
• 1 kávéskanál mustármag
torma
csombor
meggylevél
• mindig az idénynek megfelelő zöldség /uborka, paprika, karfiol, káposzta, stb./
Elkészítés:
A borként és a na.benzoátot egy kevés vízzel simára keverem. Elkészítem a fent említett alaplevet, beleöntöm a tartósítót. Majd elkezdem belerakni a zöldségféléket. Lezárom a hordót, és a kamrába vagy pincébe teszem. Két hét múlva már fogyasztható. Újra utána lehet tölteni. Kitart következő szezonig.
Megjegyzés:
Én a káposztát csak negyedekre vágom. Uborkát, paprikát, kis dinnyét, patisszont egészben hagyom, a karfiolt rózsáira szedem. Nagyon finom!!!!!!!!!!!!!! Bármikor hozzá rakhatom a következő adagot, legfeljebb a lé mennyiségét kell szaporítani.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
Egy tál fölött, sűrű lyukú szűrőben vagy vászonkendőben hagyd a joghurtot lecsöpögni legalább 3 órán át, de még jobb egy egész éjszaka. A tzatzikihoz a legjobb görög joghurtot has...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ez a csalamádé kicsit macerásnak tűnik, de megéri a fáradságot. Gyakorlatilag az előkészületek kerülnek több időbe, a többi már a kétszeri lé forralással is csak rövid időt vesz id...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Összemelegítem a levet hogy elolvadjon a cukor és a só majd az üvegekbe levő paprikát leöntöm vele. A 3 decis üvegekre rakok 1 tk olajat,,,a 7 decis üvegekre 1 ek olajat. Lezárom...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű