Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
10 db zsemle (lehetőleg előző napi)
3 db tojás (tanyasi vagy bio)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)
1 csokor petrezselyem (friss, apróra vágott)
1 dl víz (szükség szerint)
Elkészítés:
A zsemléket apró kockákra (1 cm -es) felvágjuk. Egy tálba tesszük és adagokban, óvatosan csak annyi vizet adjunk hozzá, hogy éppen csak nedvesek legyenek a kockák. (Nem szabad már most összatapadniuk, mert akkor kemények lesznek majd.) Egy kupacba húzzuk őket a tálban és nedves kendővel letakarva kb. 15-20 percig állni hagyjuk.
Közben egy széles lábosban vizet teszünk fel forrni.
Ha letelt az idő, hozzáadjuk a tojásokat, fűszereket a masszához és jól összekeverjük.
Amint forr a víz, azonnal visszavesszük, ( nehogy lobogjon! ) vizes kézzel gombócokat formálunk a masszából és a vízbe helyezzük őket.
A víznek egyáltalán nem szabad forrnia ekkor már, csak max. kicsit gyöngyözhet, hogy szinte csak álljanak benne!
Időnként fakanállal perdítünk rajtuk egyet.
Kb. 20 - 25 perc alatt készre főzzük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Természetesen az adagok változhatnak, ezért a hozzávalókat annak alapján kell hozzáadni
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, karikákra vágjuk, és mély kiolajozott tűzálló tálba öntjük. Megsózzuk, a tojássárgájával elkevert tejföllel leöntjük, tetejére morzsolju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyát megtisztítjuk, fél centi vastag karikákra, a bacont apró kockákra vágjuk. Egy tepsi aljára szórjuk a bacon felét. Ráteszünk egy réteg karika burgonyát,megszórjuk a m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A káposzta külső leveleit leszedem és eldobom, ezt nem szoktam használni. 2. Kettévágom a fejet, kiszedem a torzsáját, és egészen vékony szeletekre felvágom a káposztát....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A káposztát, a kápia paprikákat és a lilahagymát vékonyra szeleteljük és lesózzuk. A tojás sárgát a mustárral elkeverjük és folyamatosan kevergetve, fokozatosan hozzácsurgatjuk az...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű