Krémes tejbegrízes szelet

5 tojás
20 dkg kristálycukor
0,8 dl tej
0,8 dl olaj
2 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor
20 dkg liszt
10 g sütőpor
A krémhez:
8 dl tej
kb. 5 evőkanál búzadara (púposan)
10-15 dkg puha vaj
15 dkg porcukor (vagy ízlés szerint)
A tetejére:
kakaópor

Elkészítés:
A krémhez megfőzöm a tejben a búzadarát (sűrűre), és néha-néha megkevergetve teljesen kihűtöm. A puha vajat a porcukorral kikeverem, majd hozzáadom a kihűlt tejbegrízt és botmixerrel jól kihabosítom.

A tésztához a tojások sárgáját a cukorral habosra keverem, hozzáadom a tejet, majd az olajat, mellyel szintén jól elkeverem.

A lisztet összekeverem a kakaóporral és a sütőporral és hozzákeverem a tojásos masszához, végül óvatosan beleforgatom a tojások felvert habját is.

Margarinozott, kilisztezett tepsibe egyengetem a masszát, és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 14-15 percig sütöm. (A sütési idő sütőfüggő, inkább végezzünk tűpróbát!)

Egyenletesen a kihűlt tésztára kenem a krémet. Ha nagyon lágy a krém a tésztán, 1-2 órára hűtőbe teszem, hogy szépen lehessen szeletelni. Majd kakaóporral meghintem a tetejét, és felszeletelve tálalom.