Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 db csirkefarhát (darabolva), 3 db csirkenyak, 30 dkg csirkemell filé (kockára vágva), 40 dkg csirkemáj (szívvel), 3 kk tárkony, 10 dkg zöldborsó (1 bögre), 1 közepes db vöröshagyma, 6 gerezd fokhagyma, 5 db gyöngyhagyma, petrezselyem ízlés szerint, só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint, bors ízlés szerint, 4 közepes db sárgarépa, 3 közepes db fehérrépa, 1 g tejföl (pohár), 1 db citrom.
Elkészítés:
A vöröshagymát felkockázzuk, és kacsazsíron megpirítjuk. Hozzáadjuk a felkarikázott zöldségféléket, és kicsit pirítjuk. Hozzáadjuk a zöldborsót (friss vagy fagyasztott).Mikor a zöldségek összepirultak, beletesszük a húsokat és a májat, és felöntjük vízzel, hogy ellepje.
Beletesszük a gerezd fokhagymát, petrezselymet, gyöngyhagymát, és ízesítjük a fűszerekkel (kivéve a tárkony).Tartalékon főzzük.Mikor majdnem jó a levesünk, beletesszük a tárkonyt (sokat szoktam tenni, hogy kiadja az ízét, a végén szűrök le belőle, ha túl sok). Ezt összeforraljuk.Mikor jó a hús, akkor a pohár tejfölhöz kimerünk egy merőkanál levet, és csomóra keverjük, és ezzel habarjuk be a levest. Végén fél citrom levét belefacsarjuk. Egy utolsót forralunk, és tálaljuk a levest. Én csipetkével tálaltam.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Elkészítés: Olajból, lisztből vékony rántást készítünk. Majd felöntjük paradicsomlével. Ízesítjük zellerlevéllel, köménnyel, sóval, pici cukorral. Ha felforrt, már kész is. Reszel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megolvasztott zsiradékon az apróra vágott hagymát, fokhagymát megdinsztelem. Majd ráteszem az apróra vágott metélő hagymát. a kockára vágott burgonyát ráteszem a hagymákra és kic...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A rákot felengedjük és lecsepegtetjük. Az összes zöldséget megtisztítjuk, a fokhagymát finomra vágjuk, a többit 1 cm-es kockákra, beleértve a hámozott, kimagozott paradicsomot, me...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű