Elk. idő: 70 perc
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
850 g burgonya (megtisztított, hámozott)
2 evőkanál étolaj
125 g szalonna, bacon (nyers)
3 gerezd fokhagyma
2 közepes fej vöröshagyma
2 evőkanál búzaliszt (BL55)
250 ml főzőtejszín (15-20%-os) -
500 ml 1,5%-os tej
2 késhegynyi szerecsendió (őrölt)
50 g trappista sajt (reszelt)
2 csapott evőkanál só
2 csipet fehérbors (őrölt)
A tál kikenéshez
1 evőkanál vaj
3 evőkanál zsemlemorzsa
Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, egészben, sós vízben megfőzzük. Nem kell teljesen puhára, mert még sülni fog a sütőben
Ha a burgonya kihűlt, vékony karikára szeleteljük.
A bacon szalonnát kis kockára vágjuk és az olajon kissé megpirítjuk.
A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a fokhagymát lereszeljük, majd mindkettőt a szalonnához adjuk. Sózzuk, borsozzuk, de vigyázzunk, mert a szalonna is elég sós.
Amikor a hagyma már üvegesre pirult, hozzáadjuk a lisztet, kicsit összepirítjuk.
A tejszínt és a tejet összekeverjük, majd hozzáadjuk a szerecsendiót.
A keveréket beleöntjük a szalonnás hagymába, felforraljuk, majd közepes lángon addig főzzük, amíg mártás állagúra nem sűrűsödik. Ha szükséges, még sózzuk.
Egy tűzálló tálat kivajazunk, majd megszórjuk zsemlemorzsával.
A tálba helyezünk egy réteg főtt burgonyát.
Meglocsoljuk a mártással, majd így járunk el, amíg tartanak a hozzávalók.
Megszórjuk reszelt sajttal, majd 200 C fokos sütőben kb. 25 perc alatt arany barnára sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A póréhagymát hosszában elfelezzük, majd vékonyra szeleteljük, a paprikát falatnyi 2x2 cm-es kockákra aprítjuk, a gombákat vékonyra szeleteljük. A serpenyőben evőkanálnyi olívaol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
,A húst nagyobb kockákra vágjuk, és átmossuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, felkockázzuk, zsírban üvegesre pároljuk. Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük az őrölt paprikát, és felengedj...
Elkészítési idő: 1,10 óra Nehézség: Könnyű