Elk. idő: 1+1 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt
10 dkg vaj
10 dkg zsír
1 ek cukor
1 dl tejföl
2 dkg élesztő
egy csipet só
kevés tej
5 dkg átszitált porcukor
vaníliás cukor
lekvár (barack, szilva, meggy), dió- vagy máktöltelék
Elkészítés:
Kevés langyos tejben (kb. 1 dl) egy csipet cukorral felfuttatom az élesztőt. A lisztet elmorzsolom a vajjal és a zsírral, hozzáadom a sót, tejfölt, cukrot és végül a felfuttatott élesztőt. Sima tésztát dagasztok belőle, meleg helyen egy órát kelesztem. Kb fél centi vastagra kinyújtom, kiszaggatom. Tetszőleges töltelékkel megtöltöm.
200 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt világosra sütöm.
Még forrón vaníliás porcukorba forgatom. A jó hókiflinek idő kell, ezért másnap, sőt harmadnap az igazi. Jól zárható dobozban akár 2 hétig is eláll, de a bennünk lévő empirista azt mondja, érdemes egyből dupla adagot készíteni, hogy kitartson karácsonyig.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
.A tejet odatesszük forrni, a tojássárgájáta cukorral habosra kavarjuk.Közben atojás fehérjét egy csipet sóvalkeményhabbá verjük és 1 kanál cukrot isteszünkbele. Amikor forr a tejb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A tejben a teáskanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztben elkeverjük a porcukrot, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojást, majd a felfuttatott élesztőt a tej...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához a szobahőmérsékletű vajat, lassanként adagolva a cukrot kikeverem, - egyenként hozzákeverem a tojás sárgákat, - mindenikkel alaposan kikeverve, - majd hozzákevere...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű