Elk. idő: 1 óra
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt
20 dkg vaj vagy 15 dkg zsír
2 tojás
0,5 tasak Dr. Oetker Sütőpor
15 dkg porcukor
2-3 evőkanál tejföl
1 citrom reszelt héja
A töltelékhez
2 dl tej
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
2 evőkanál kakaó
3 evőkanál baracklekvár
2 evőkanál erős feketekávé
½ dl rum
2-3 evőkanál porcukor
5 dkg vaj
A mázhoz
30 dkg porcukor
1 evőkanál rum
½ dl meggylé
1 citrom leve
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és egy 25 × 35 cm-es tepsi hátán két vékonyabb meg egy vastagabb lapot sütünk belőle. A vastagabb tésztalapot elmorzsoljuk, leforrázzuk a tejjel, és hozzákeverjük a vaníliás cukrot, a kakaót, a lekvárt, a feketekávét meg a rumot. Ízlés szerint porcukorral édesítjük, hozzáadjuk a puha vajat, és az egészet jól kikeverjük. A tölteléket a két vékonyabb lap közé simítjuk.
Elkészítjük a mázat: a porcukorhoz hozzáadjuk a rumot, a citrom levét, a meggylét, és ha szükséges, még annyi vizet, hogy keverhető legyen. A mázat fényesre keverjük, majd a tésztára kenjük. Amikor száradni kezd, a szeletek mentén késsel bevagdossuk, s ha megszáradt a máz, a süteményt felszeleteljük.
Trükkök, tippek, praktikák:
az alaptésztából megsült lapokat belemorzsoltam a krémbe, és külön sütöttem egy piskótát a süti tésztájának. A mázon is módosítani kell, mert én egy kisebb citrom levét használtam fel hozzá, de még plusz cukor ellenében is elég savanyú.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
a lisztet, a csipet sót, cukrot és az elmorzsolt élesztőt összeforgatjuk, majd beletesszük az egész tojást és a plusz egy tojássárgáját, és elkezdjük gyúrni. Hozzáadjuk a tejet, é...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Közepes
Az almát meghámozzuk majd lereszeljük. Végül a hozzávalókat összegyúrjuk, közben előmelegítjük a sütőt. Az állaga egy kicsit folyós, de nem baj, bekanalazzuk egy sütőpapírral kib...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
A tojások sárgáját a cukorral elektromos habverővel, maximális fokozaton 3-4 perc alatt fehéredésig keverjük. A vizet és a puha (szoba-hőmérsékletű) Ramát hozzáadjuk, majd 1-2 perc...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Közepes