Családireceptkönyv.hu

Málnás tiramisu torta


Írta:

Elk. idő: kb. 2 óra
Adag: kb. 12 szelet
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


3 lapos világos tortalap
5 csomag (szimpla 8 db-os csomagokból) babapiskóta

Krém:
4 tojás
20 dkg cukor
2 vaníliás cukor
50 g zselatin + kevés melegvíz
25 dkg margarin
10 dkg porcukor
500 g mascarpone
0,5 dl csokilikőr
2 dl habtejszín
5 dkg porcukor

Málnaszósz:
1 zacskó/doboz fagyasztott málna
1 ek étkezési keményítő
2 ek cukor
1 dl csokilikőr

Díszítéshez:
Selyemszalag (málnaszínű)
Málna
Kakópor

Elkészítés:


1. Elkészítjük a krémet: a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. A zselatint feloldjuk a kevés meleg vízben és belekeverjük. A margarint kikeverjük a porcukorral, majd jól összedolgozzuk a kettőt. Ezután hozzáadjuk a mascarponét és a csokilikőrt, jól elkeverjük. Felverjük a habtejszínt a porcukorral, majd a tojásfehérjéket is kemény habbá. Beleforgatjuk őket a krémalapba. Hűtőbe tesszük pihenni, amíg elkészítjük a málnaszószt.
2. A málnaszószhoz a fagyasztott málnát felforraljuk a többi hozzávalóval.
3. Összeállítjuk a tortát: tortaformába alulra tesszük az első tortalapot. Teszünk egy réteg krémet rá. Ezután 1 csomag babapiskótát belemártogatunk a málnaszószba és a krémre helyezzük. Jöhet még egy réteg krém, majd egy újabb tortalap. Arra megint krém, megint egy csomag málnás babapiskóta, megint krém és az utolsó tortalap. A legtetejére vékony réteg krémet kenünk. Hagyunk egy kevés krémet majd a szélére.
4. Hűtőbe tesszük 1 éjszakára pihenni. Másnap levesszük a tortaforma peremét, körbekenjük vékonyan a szélét a félretett krémmel. Rátapasztjuk az utolsó 2 csomag babapiskótát (az aljukat levágjuk annyira, hogy kicsit magasabbak legyenek a tortánál) kívülről, körbekötjük a selyemszalaggal, szép masnit kötünk rá. A tetejét megszórjuk kakaóporral, málnát teszünk rá.

Málnás tiramisu torta

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Torták,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Almás-krémes torta
Almás-krémes torta

A meghámozott almát nyolcadoljuk, és megszórjuk a fahéjjal. A vajat a cukorral meg a tojással habosra keverjük, hozzáadjuk a vaníliát, a tejet, majd a liszt és a sütőpor elegyét. A...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar "Judeo" Mandulás narancstorta
"Judeo" Mandulás narancstorta

A narancsokat egy lábosba teszem, és annyi vizet öntök rá, hogy éppen ellepje. Felforralom, és fedő alatt egészen puhára főzöm. Ez olyan másfél-két óra alatt van meg. Ekkor félbevá...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Trüffelkrém
Trüffelkrém

A tejszínt elkezdjük melegíteni és az összetördelt csokoládét fokozatosan hozzáadjuk úgy, hogy alacsony hőmérsékleten folyamatosan kevergetjük az olvadó csokit. Miután tökéletesen...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk