Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Gnocchi


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


60 dkg cukkini (tisztítva mérve)
1 dl víz
2-3 ek. citromlé
2 ek. kókuszolaj
só, ízlés szerint
20 dkg gari (manióka/cassava dara)
10 dkg nyílgyökérpor
4 dkg útifűmaghéj
2 ek. kókuszliszt
1 csapott tk. szódabikarbóna

Elkészítés:


A gnocchihoz a cukkinit hámozd meg, vágd kockára, tedd fazékba, öntsd fel a vízzel és citromlével, lefedve alacsony lángon párold puhára, kb. 5-10 perc. A héját se dobd ki, én apróra szogtam vágni és salátákba, levesekbe, ragukba keverem, attől függ éppen mit készítek. A puha cukkinit a levével együtt pürésítsd még forrón, a legegyszerűbb botmixerrel. Keverd bele a kókuszolajat, kevés sót. A száraz hozzávalókat vegyítsd el, majd ezt is add hozzá, keverd le, gyorsan összeáll az egész. Hagyd kihűlni, majd gyúrd át a kezeddel. Nyújtólapon lapítsd ki a kezeddel, vágd fel kis kockákra és a kezeddel formázz gnocchikat. Nem tapadt le a tészta, szilikonos lapon alá lisztezni sem kellett. Lobogó sós vízben főzd ki 3-4 adagban, ahogy feljönnek avíz tetetjére már szűrd is le, forgasd meg olajban és ízlés szerint fűszereket is tehetsz az olajba. Célszerű a kifőzést akkor végezni, amikor a hús már majdnem készen van. Egy serpenyőben forrósítsd meg az olajat, az apróra vágott hagymát és fokhagymát dinszteld meg, majd szedd ki. Tedd egy edénybe, add hozzá a bazsalikomot, kesudiót, citromlevet, kevés sót és a folyadékot, keverd krémesre. Ha eszel sajtot, akkor keverj hozzá reszelt parmezánt is. Ha túl sűrű, akkor hígíthatsz még rajta. A csirkemell filéket vágd vékony csíkokra, sózd és borsozd, a visszamaradt olajban pirítsd meg, míg aranysárga nem lesz. Ha kevés az olaj, akkor tegyél még hozzá. Ha kész a csirke, akkor öntsd hozzá a bazsalikomkrémet, forrald át, szükség szerint még ízesítsd. Forrón tálald a gnocchival.

Trükkök, tippek, praktikák:


Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Köretek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Sajtos fokhagymás burgonyafasírt
Sajtos fokhagymás burgonyafasírt

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük és összetörjük, mintha burgonyapürét készítenénk, majd langyosra hűtjük. A zúzott fokhagymát, a fűszereket,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Karfiol tócsni
Karfiol tócsni

A karfiolt a mikróba tesszük 15 percre (vagy amíg megpuhul). Ezután összetörjük, hozzáadjuk a sót, borsot, fokhagymát, petrezselymet, lisztet, sajtot és tojást. A masszából pogácsá...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: suhajpeter
Šťouchané brambory
Šťouchané brambory

Brambory povařte asi 20 minut v osolené vodě doměkka. Slijte. V pánvi na másle rozškvařte slaninu, přidejte cibuli a opékejte asi 5 minut dozlatova. Zalijte smetanou, osolte a op...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Párolt rizs kukoricával
Párolt rizs kukoricával

1. Elkészítjük a párolt rizst, és mielőtt elzárjuk alatta a gázt, tegyünk hozzá ½ doboz kukoricakonzervet. 2. Amíg a rizs melegen áll, a kukorica is átmelegszik. 3. Tálalás...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk