Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
0,5 kg édesburgonya
1 lapos evőkanál só, egyébként ízlés szerint
Fokhagyma – ízlés szerint, de legalább 3 gerezd, vagy fokhagyma por
1 teáskanál őrölt bors
3 db L-es, vagy 2 db M-es tojás vagy utifűmaghéj és víz keveréke
Elkészítés:
Az édesburgonyát lereszeljük – autentikusan kézi reszelővel egészen apróra; én lustaságból robotgéppel dolgoztam fel a burgonyát, így csíkokra vágtam.
A batátát megsózzuk és állni hagyjuk kb. 15 percig, a keletkezett lét kinyomkodjuk.
Az édes krumplit összekeverjük a fűszerekkel – a fokhagymát pépesítve vagy por alakban adjuk hozzá, majd hozzáütjük a tojásokat és alaposan elkeverjük.
Süthető kevés zsíron teflon, kerámia, vagy hagyományos sütőlapon; én az egyszerűbb megoldást választottam, mert egy zsírpapírral kibélelt sütőtálcán – közepes lángon sütöttem meg a lepényeket. Egyik, majd másik oldalát 15-15′-ig.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
A burgonyát megmossuk és héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és összetörjük, mintha burgonyapürét készítenénk. Amikor langyos, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a tojásokat és fűszerezz...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Könnyű
A körethez az édesburgonyát hámozd meg, majd vágd fel kockákra. Párold meg kicsit az édesburgonya kockákat. Én párolóban 10 perc alatt pároltam meg közepesen puhára, hiszen még pir...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az egészet összegyúrni.Vizes kézzel diónyi golyókat formálni, morzsába forgatni, v. nélküle. 1 óra hűtő.Olajban 6-8 perc sütés.
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz